Отправлено: 25.11.11 08:36. Заголовок: Праздничный стол

Какой же новый год без красиво накрытого шикарного стола, который ломился бы от представленных блюд и угощений?
Хозяйки еще задолго до праздника, стараются тщательно продумать праздничное меню, чтобы удивить и порадовать своих близких различными вкусностями и теми блюдами, которые припасены для особых случаев.
Уже традицией и украшением новогоднего рациона считается, конечно же, "Оливье". Этот нехитрый в приготовлении салат, на протяжении нескольких десятков лет, занимает почетное место на каждом столе Однако, не одним "Оливье" сыт человек [взломанный сайт] И, как правило, изобилие угощений в эту волшебную ночь радует и глаз, и желудок
Мы предлагаем вам уже сегодня совместными усилиями собрать свой праздничный стол. [взломанный сайт] В этой теме можно и нужно делиться рецептами тех блюд, которые являются неотъемлемым гостем на вашем новогоднем столе, а также тех, которые вы хотите приготовить первый раз. Также можно обсудить блюда, которые уж никак не вяжутся у вас с "новогодними" и, наоборот, блюда, отсутствие которых на столе - залог не удавшегося праздника.
Так что достаем свои записные кулинарные книжечки, делимся своими секретами и записываем новые блюда[взломанный сайт]

 Отправлено: 10.11.15 12:41. Заголовок: Туся пишет: Приколь..

Туся пишет:

цитата:

Прикольно, как идейка "поприветствовать" на праздничном столе Обезъяну!

У меня сын обезьяна))) Когда-то торт готовый покупали такой рожицей.

 Отправлено: 10.11.15 12:48. Заголовок: Наташ, а я не смотре..

Наташ, а я не смотрела рецепты. Это просто как варианты оформления, делаешь любой салатик да исходя из ингридиентов украшаешь.
Туся, а мне показалось, что волосы - это свекла.

 Отправлено: 10.11.15 12:54. Заголовок: Alexa Kelly пишет: ..

Alexa Kelly пишет:

цитата:

А мне кажется это капуста морская. И по вкусу, она к мимозе подходит.

Точно же!

 Отправлено: 10.11.15 12:58. Заголовок: YaLega пишет: а мн..

YaLega пишет:

цитата:

а мне показалось, что волосы - это свекла.

... И правда... На свеклу тоже похоже
(просто цвет на фото смутил... по цвету изюм напоминает... Я еще подумала, что как-то... неожиданно Мимоза и изюм, наверное, будет...

 Отправлено: 26.10.16 10:35. Заголовок: Про НГ-стол думать е..

Про НГ-стол думать еще, конечно, рано, но с учетом того, что каждый поход в магаз раз в месяц увеличивает расход на пропитание на 500-1000 руб может быть уже и пора - в том смысле, что какие-то продукты можно закупить уже и сейчас. [взломанный сайт]
Я хочу мяса. Килограммов 5. Лично мне. Обожраться и уснуть в салатнике с оливье.

 Отправлено: 26.10.16 11:59. Заголовок: YaLega пишет: Я хоч..

YaLega пишет:

цитата:

Я хочу мяса. Килограммов 5. Лично мне.

Ты так любишь мясо? А какого тебе 5 кг? Ну в смысле мясо птицы, свинина или телятина? Не я к мясу равнодушна. Фруктов еще лично себе могу так много хотеть или шоколада, хотя как показывает практика и их много не съем. Только устроилась работать после школы и тоже решила сделать себе настоящий праздник на НГ, чтоб вдоволь шоколада наесться, купила плиток 10, нам с Машей по 5 плиток, так в итоге все равно съела как обычно плитку и больше не захотела. Фруктов чуть больше чем шоколада съесть могу, но тоже не лишку,оть и люблю их.

 Отправлено: 26.10.16 13:11. Заголовок: А я всегда хочу шашл..

А я всегда хочу шашлыка. Но много не съем - хочется именно аромата и атмосферы... Муж как-то на праздник заказал их кафешки - абсолютно не то, хотя вкусное и качественное, но эффект не тот... А так... нам летом 1 кг хватало на четверых...
У меня вот ДР детский в пятницу на повестке дня...

 Отправлено: 27.10.16 06:57. Заголовок: Alexa Kelly Не знаю,..

Alexa Kelly Не знаю, что ты подразумеваешь под словом "так", я просто люблю мясо, как люблю, допустим, салат из капусты с раст.маслом, или грибы, или соленую/копченую/вяленую рыбку. Просто рыбу не люблю, но ем, но не люблю. Поэтому логично мне мечтать в НГ о чем-то вкусненьком для меня и деликатесном (а не о сваренной кастрюле с бракованными макаронами).
Шоколад и фрукты - это все же не "еда", а к чаю, десерт, а я о еде писала.
У меня празднования всегда тесно связаны со столом, я ж рассказывала, мы ставим стол в зале, перед телеком, и едим весь вечер, и смотрим телек. Нафиг мне не сдались горки/елки и ты пы - у меня теплой одежды для них нет. Максимум мы с детьми выходим пожечь бенгальские огни (хотя в прошлом году даже зажечь не смогли - ветер сдувал) или пройтись вокруг квартала, на фонарики посмотреть. А так я зимой вообще стараюсь из дома не выходить - я терпеть не могу зиму, мне холодно. Поэтому на все горки с детьми ходит только папа, а мне на НГ, пжалста, тепло, телек и много еды. И ничего больше не надо. С учетом того, что я весь остальной год телек не смотрю совсем, а киношки всякие по планшету оч.редко, для меня это реально смена деятельности)))
зима пишет:

цитата:

нам летом 1 кг хватало на четверых...

Но это же совсем другое дело, имеется же в виду что вы просто без повода решили летом шашлычка пожарить? Нам летом (прошлым, правда) хватало даже купленного по дешевке сала с кусочками мяса на нем. Главное, сам процесс и запах. Но одно дело, когда тебе дали один шашлык, и ты знаешь, что он у тебя один, и больше не дадут. А другое дело, когда тебе дали 10 шашлыков и сказали - ешь, деточка, ни в чем себе не отказывай.

 Отправлено: 27.10.16 07:15. Заголовок: Alexa Kelly пишет: ..

Alexa Kelly пишет:

цитата:

А какого тебе 5 кг?

А мне пофих, но курица уже давно не деликатес, она соц.продукт, цена не повышается, поэтому на фоне всего безобразия остального кажется дешевой.
Т.е. курицу я тоже люблю [взломанный сайт] просто мы ее и так на каждый праздник едим, и иногда не на праздник.
Поэтому хотелось бы свинины или говядины.
Посмотрим, что там будет ближе к НГ, у нас в группе ветрянка, а дочь не болела, и хорошо бы уже переболеть, да больничного опять будет кот наплакал, и будет опять денежная ямка. А то если с деньгами будет хотя бы стабильно, как щаз, то и можно прикупить пару кг мяска (про 5 кг в одно рыло - это мячта ) да потушить в духовочке.

 Отправлено: 27.10.16 09:40. Заголовок: YaLega пишет: Но эт..

YaLega пишет:

цитата:

Но это же совсем другое дело, имеется же в виду что вы просто без повода решили летом шашлычка пожарить?

Ну как без повода? Мы мамин ДР празднуем, начало сезона... если кто в гости к нам приедет - например Ирка со своим МЧ приезжали... А, вооот! Нас же не 4, а 5 было! И мяса брали много - по полтора кг свинины и курицы. А подарили всего меньше половины - шампуров у нас мало и делаем всегда в несколько приемов. Ну вот как первую порцию съели, так остальной и остался.
Наверно все дело в том, что моя мама не любит спиртное, да и дети не пьют... и брат тоже... в общем не та нынче молодежь пошла... и мы частенько едим шашлык на сухую... Если бы пили наверно все бы съели...

 Отправлено: 27.12.16 20:58. Заголовок: Девочки, не знаю, чт..

Девочки, не знаю, что у вас принято готовить на новогодние праздники и предварительные их празднования, но у нас походу любимое блюдо праздничного стола салат из копченой куриной грудки. Я сегодня стояла в очереди в отдел готовой мясной и рыбной продукции, передо мной человек 8 и все покупали копченную грудку, и там не одни грудки продавались, три витрины, все завалены, но народ брал только грудки, большая часть сразу по две грудки . Так, что какое там традиционный салат оливье на НГ, у нас традиционный видать буржуйский.))))

 Отправлено: 27.12.16 21:19. Заголовок: Так ведь год петуха ..

Так ведь год петуха наступает - курицу на стол нельзя! Я вчера говядину взяла на суп, поставила бульон вариться, специй насыпала и.... так мне вдруг холодцом запахло... В общем из грудинки желе не сваришь - насыпала желатина и такой прозрачный и вкусный холодец получился! [взломанный сайт] Жаль, до НГ не доживет... уже половину съели... а так - дарю идею... 200 р на мясо _желатин и специи и 2 миски угощения готовы

 Отправлено: 27.12.16 21:42. Заголовок: Alexa Kelly пишет: ..

Alexa Kelly пишет:

цитата:

Так, что какое там традиционный салат оливье на НГ, у нас традиционный видать буржуйский.))))

Вот только позавчера вспоминали что ольвье и селедку под шубой уже лет 7 не готовил ни на один праздник. В основном гороим Натали, крабовый, цезарь, греческий, нептун и мимозу.

 Отправлено: 27.12.16 22:09. Заголовок: А у меня муж без оли..

А у меня муж без оливье за стол не садится...

 Отправлено: 28.12.16 05:46. Заголовок: Alexa Kelly пишет: ..

Alexa Kelly пишет:

цитата:

новогодние праздники и предварительные их празднования

А что за предварительные празднования?

 Отправлено: 28.12.16 06:07. Заголовок: YaLega пишет: А что..

YaLega пишет:

цитата:

А что за предварительные празднования?

Ну так на работах, не со всеми же вы будете в саму НГ ночь, а как-то поседеть с коллегами надо. Ну если вчера было 27, а люди все брали грудки, так наверно же еще не на сам НГ, она же испортится до НГ. Лично я брала грудку для салата, сегодня на работу понесу, ну другие может за неделю все набирают, не знаю.

 Отправлено: 29.12.16 16:55. Заголовок: Стадии принятия Ново..

цитата:

Стадии принятия Нового года: 1. отрицание. 2. гнев. 3. торг. 4. депрессия. 5. оливье. 6. оливье. 7. оливье. 8. оливье. 9. помогите. 10. оливье. 11. оливье. 12. я больше не могу, пожалуйста, вытащите меня отсюда. 13. оливье.

 Отправлено: 30.12.17 21:29. Заголовок: Вы не слышали, дочь ..

Вы не слышали, дочь говорит, что в этом году рыбу на стол не подают... А логика где? Собака рыбу не любит? А как же "шуба", крабовый?
Как-то ч не согласна с этим... Да и икра если что тоже из рыбы
Да сем я мужуков кормить буду? Это ж раньше один муд был, ему и тазика оливье хватало, а теперь еще щять и сын подрос...

 Отправлено: 30.12.17 21:36. Заголовок: Да слышала, но куда ..

Да слышала, но куда от рыбы деться? У нас и крабовый и мимоза будет. А что делать. Да и аообще по логике год собаки позже 1 января наступает. А пока петух. Вот когда там собака приходит, тогда рыбу и не готовь.

 Отправлено: 30.12.17 21:40. Заголовок: Вот что я каждый год..

Вот что я каждый год соблюдаю, так это не ставлю на стол все то что назад пятится (раки, каракатицы и т.п.) чтоб в следующем году идти вперед, а не назад.

 Отправлено: 30.12.17 21:46. Заголовок: Раки? Каракатицы? Чт..

Раки? Каракатицы? Чтоб я так жил... а в обычные дни часто ставишь?
Я,вот, Ялежкин десерт поставила застывать. Завтра попробую. Правда я лоханулась и купила вместо ананасов кольцами персики половинками и вторую банку резаную смесь- ананасы и папайя... Ну потвкусу мож и нормально, а красоты не получится...
Теперь вот думаю пирожками заморочиться или не стоит?

 Отправлено: 30.12.17 21:52. Заголовок: зима пишет: Раки? К..

зима пишет:

цитата:

Раки? Каракатицы? Чтоб я так жил... а в обычные дни часто ставишь?

Да конечно только этим и питаюсь
Какие раки с каракатицами и у меня з/п до ноября 8000 была.

 Отправлено: 30.12.17 22:05. Заголовок: зима пишет: Вы не с..

зима пишет:

цитата:

Вы не слышали, дочь говорит, что в этом году рыбу на стол не подают... А логика где? Собака рыбу не любит?

все собаки с петухами это китайские года, а в китае они в феврале наступают, а по-русски вообще в новый год не мясо ни рыбу нельзя. Так что готовьте все к чему душа лежит.
женя пишет:

цитата:

Вот что я каждый год соблюдаю, так это не ставлю на стол все то что назад пятится (раки, каракатицы и т.п.)

а если бы ты не соблюдала такую странную традицию, ты бы ела раков с каракатицами? А где раков бы ты взяла зимой? я уж молчу про каракатиц, в принципе не знаю, где их берут хоть зимой хоть летом. Да и есть бы не стала. Или ты так кальмаров называешь каракатицами?
зима пишет:

цитата:

Теперь вот думаю пирожками заморочиться или не стоит?

Ой не знаю, где ты время на пирожки найдешь. я тоже думала пиццу испечь, в прошлом году пекла. Но в этом году я затеяла холодец. Хотя первый и последний раз два года назад, когда я его варила, он у меня не получился, не застыл, а столько мяса в него угрохола. я его в морозилку запихнула и потом пол года суп варили из него, отрубим ледышку бульонную и в суп . В этот раз я сделала генеральную репетицию варки холодца приуроченную к маминому дню рождения. вроде все получилось, но вдруг на премьере опять все пойдет не так. Короче день сегодня возилась с этим холодцом, 2 часа разбирала, что у меня никаких желаний делать пиццу, уже нет. Да еще и Машка завтра с утра хочет найти магазин где гироскутеры продают и на елку съездить. Да еще 1 января мама моя и свекровь ее придут к ней, так узким кругом посидим и Маша на эти поседелки хочет гуся, которого ей негде готовить, так что она мне гуся притащила сегодня. Когда мне завтра печь, если еще после прогулки с гусем возиться. Пол года назад из деревни гуся этого притащили теткиного домашнего и все ждали большого праздника чтоб его приготовить. и вот дождались, все в одну кучу. я еще не знаю как готовят их, еще рецепты искать надо.

 Отправлено: 30.12.17 22:21. Заголовок: Alexa Kelly пишет: ..

Alexa Kelly пишет:

цитата:

а если бы ты не соблюдала такую странную традицию, ты бы ела раков с каракатицами? А где раков бы ты взяла зимой? я уж молчу про каракатиц, в принципе не знаю, где их берут хоть зимой хоть летом. Да и есть бы не стала. Или

Нет каракатицами я называю именно каракатиц. Где найти, кому надо находят. У нас года три назад дорогущий магазин рядом стоял, так там все можно было найти хоть летом, хоть зимой, хоть ночью, хоть днем. Только быстро он разорился. Тоже мне придумали поставить его на окраине города. Да и какого годода. Мыж не Москва и не Питер.
А на первый вопрос. Нет конечно же стала бы. Я вообще морепродукты не ем, не люблю.

 Отправлено: 30.12.17 22:42. Заголовок: Ну со временем мне п..

Ну со временем мне проще, я ж дома сижу. Но, думаю, ночью мы их не осилим, а выходных много. Лучше в другой день испеку, хоть бы к Рождеству. Делать то нечего... Ну кроме как бабушек навестить. На елки уже не ходим, по театрам как-то ничего не попалось пока интересного на каникулы. А на улице... На улице льет дождь, ночью побили рекорд , прошлой ночью было +8,2 градуса. Так что у нас бабья зима была, бабье лето было, а теперь похоже бабья осень..