Какой же новый год без красиво накрытого шикарного стола, который ломился бы от представленных блюд и угощений? Хозяйки еще задолго до праздника, стараются тщательно продумать праздничное меню, чтобы удивить и порадовать своих близких различными вкусностями и теми блюдами, которые припасены для особых случаев. Уже традицией и украшением новогоднего рациона считается, конечно же, "Оливье". Этот нехитрый в приготовлении салат, на протяжении нескольких десятков лет, занимает почетное место на каждом столе Однако, не одним "Оливье" сыт человек [взломанный сайт] И, как правило, изобилие угощений в эту волшебную ночь радует и глаз, и желудок Мы предлагаем вам уже сегодня совместными усилиями собрать свой праздничный стол. [взломанный сайт] В этой теме можно и нужно делиться рецептами тех блюд, которые являются неотъемлемым гостем на вашем новогоднем столе, а также тех, которые вы хотите приготовить первый раз. Также можно обсудить блюда, которые уж никак не вяжутся у вас с "новогодними" и, наоборот, блюда, отсутствие которых на столе - залог не удавшегося праздника. Так что достаем свои записные кулинарные книжечки, делимся своими секретами и записываем новые блюда[взломанный сайт]
Сообщение: 1406
Зарегистрирован: 31.03.10
Откуда: Красноярск
Репутация:
66
Награды:
Отправлено: 25.11.11 10:59. Заголовок: У нас неотъемлемым п..
У нас неотъемлемым праздничным блюдом является всегда салат с кальмарами, уж очень муж его любит, хотя я к морепродуктам равнодушно отношусь Но делается он очень просто, особенно если учесть, что чистит и варит он эти кальмары сам, поэтому я не кочевряжусь, и ему угодила и сил немного затратила По-хитрому, короче)
Нам понадобится:
упаковка кальмаров, очищенных и отваренных в холодной, немного подсоленой воде 3 яйца, сваренных вкрутую 1 луковица соль майонез
Сообщение: 1407
Зарегистрирован: 31.03.10
Откуда: Красноярск
Репутация:
66
Награды:
Отправлено: 25.11.11 11:06. Заголовок: Против "Оливье..
Против "Оливье" ничего против не имею, но уж очень не люблю его готовить для новогоднего стола. Не понимаю, почему именно этот салат считается "новогодним" и традиционным для этоготоржества.... но коли так,что же поделать, надо найти какой-то копромисс значит. Поэтому в нашей семье последние несколько лет делается вот такой салатик. На "зимний" он похож некоторыми продуктами, а именно - отварной картофель, морковь, соленый огурчик, луковица,майонез. Присутствует здесь также колбаса, только сырокопченная, яйцо, но(!) в виде порезанных обжаренных блинчиков. А вот горошек заменяется кукурузой. Получается вкусно и оригинально. Советую
Отправлено: 25.11.11 11:18. Заголовок: Девочки, а я вчера к..
Девочки, а я вчера как раз нашла салатик "Дракон". Он был оформлен в ту же форму, что и обычная сельдь под шубой, но можно и таким образом выложить дракончика.
Рецепт: 2 средних моркови или 100-150 г моркови по-корейски, 3 яйца (не обязательно), 3 картофелины, филе одной сельди слабосоленой, 1 крупная свекла, 1 баночка горошка, соевый соус, майонез, чеснок
Морковь, свеклу по-корейски и сельдь для салата лучше приготовить заранее, желательно за сутки, так салат Дракон получится намного гармоничнее. Отварить картофель, яйца, сельдь покрошить на кусочки и залить 1 ч.л. соевого соуса, оставить на пару часов (лучше на сутки). Салат выкладывается слоями, можно использовать под основу листья салата. Слои: Морковь - Яйца - Филе - Картошка - Свекла - Зеленый горошек (или измельченные грецкие орехи). Каждый слой промазываем майонезом. Оформляем дракону лапы, морду из сподручных материалов. Пасть дракона можно сделать из красного болгарского перца, вложив половинки перца между слоями салата (мордочка получится приподнятой), глазки - или из перца, или из помидоров. В итоге получается и дракон зеленый, и вкус "огнедышащий".
Отправлено: 25.11.11 16:44. Заголовок: Туся, а как вам неме..
Туся, а как вам немецкий рождественский пудинг? Смотрела в прошлом году в какой-то передаче - в общем холодная застывшая манная каша политая киселём из клубники
Как все сложно Но идея и подача, конечно,суперская Девочки, а вы будете украшать блюда в виде символа наступающего года? Вообще занимаетесь такими штуками?
Привет, Наташ ! Пудинг мне не понравился Как-то вот не ассоциируется в моей голове праздничный стол с пудингом из манки Хлоичка пишет:
цитата:
Как все сложно Но идея и подача, конечно,суперская
и я вздохнула ... Хлоичка пишет:
цитата:
а вы будете украшать блюда в виде символа наступающего года?
Мне кажется минимум хотя бы надо соблюсти: маленькую фигурку в виде дракончика поставить; раз требуется присутствие желтого, пусть это будут свечи: и романтично и празднично, в угоду символу года (огонь - главный атрибут этого знака). Потом, прочитала, что в этом году в сервировке желательно морской тематики: пусть это будут салфетки, например, с изображением чего-нибудь этакого (тоже в угоду знаку - его стихия). Ещё, из советов, вычитала идею: выложить какой-нибудь из салатов по кругу большого блюда, а в серединку поставить шампанское... Вот, например, тот же оливье (а можно и другое что-то):
Рождественский венок «Оливье» Салат "Оливье" выложить на плоском блюде кольцом вокруг стакана или подходящей по размеру баночки, выровнять ложкой поверхность, смазать майонезом, затем банку удалить. Украсить сверху веточками зелени, зеленым горошком и зернами кукурузы, звездочками из сладкого красного перца и сыра, в качестве имитации снега использовать тертый яичный белок.
Вот тут чего только нет Советы ... можно пошариться
Сообщение: 3862
Настроение: хорошо жить, а жить хорошо ещё лучше...
Зарегистрирован: 01.02.10
Откуда: Россия, Челябинск
Репутация:
117
Фото:
Награды:
Отправлено: 26.11.11 17:49. Заголовок: А я прочитала, что г..
А я прочитала, что год наступающий черный водяной дракон и везде должны присутствовать водяные символы (ракушки, звезды, изображения рыб, осьминогов и т.д.) и черный и золотой цвет (в одежде, украшения на столе и т.д.). Так как дракон выступает хранителем сокровищ, так что надеваем побольше украшений, то что не надели повешали на елку, положили на стол и вперед. Ну и раз мы в теме "Праздничный стол" на столе обязательна "кровь дракона", т.е. красное вино. Так же не забываем что на столе приветствуется большое количество разнообразных салатов, мясных и рыбных блюд, не забудем и про фрукты.
Сообщение: 1997
Настроение: Отпуск! Как много в этом слове, для сердца моего слилось...
Зарегистрирован: 12.11.10
Откуда: Узбекистан., Ташкент.
Репутация:
58
Награды:
Отправлено: 26.11.11 23:56. Заголовок: Олеся пишет: А мне ..
Олеся пишет:
цитата:
А мне когда-то давно родственники внушали, что на новогоднем столе обязательно должен быть "корм" для символа года. А что едят драконы? Людей?
не, людей не подают. а вообще говорят, что в этом году на праздничном столе может быть всё, что может позволить кошелёк! главное хорошо приправить блюда, сделав меню "огнедышашим". а ещё в качестве обязательного блюда надо приготовить что-нибудь из тыквы, либо сделать тыкву украшением стола . говорят, что тыква принесёт дух Дракона в застолье.
Сообщение: 2474
Настроение: Утром кот принёс на лапах первый снег! Он имеет вкус и запах, первый снег!
Зарегистрирован: 19.06.10
Откуда: Россия, Раменское,Моск.обл
Репутация:
87
Награды:
Отправлено: 28.11.11 23:11. Заголовок: Хлоичка пишет: У на..
Хлоичка пишет:
цитата:
У нас неотъемлемым праздничным блюдом является всегда салат с кальмарами
А я из всех морских гадов только кальмаров и ем. Но салат с ними по другому делаю. Во первых лук-долой! Я первая его в салатах не ем, он на зубах хрустит , ну, а там уж хозяин-барин, как говорится. Кальмары естессно чистим и отвариваем, потом присоединяем к ним резаное яйцо, авокадо, ну, а дальше можно импровизировать. Креветки, кукуруза, свежий огурец, и даже обжаренные грибочки (чуть чуть). Пробовала комбинировать и все-равно вкусно [взломанный сайт]
Отправлено: 29.11.11 07:59. Заголовок: А у меня подруга дел..
А у меня подруга делала из кальмаров салат с креветками, крабовыми палочками и яйцом, а заправляла это всё не просто майонезом, а копченой пастой с рыбной икрой типа мойвы смешанной с майонезом. Вкуснота необыкновенная! Раскладывали по тарталеткам - никто понять не мог что это, но все спрашивали рецепта. Мне досталось самое вкусное - разложить по тарталеткам и "облизать" миску.
Сообщение: 2477
Настроение: Утром кот принёс на лапах первый снег! Он имеет вкус и запах, первый снег!
Зарегистрирован: 19.06.10
Откуда: Россия, Раменское,Моск.обл
Репутация:
87
Жульенчик хотите? Берем грибы (вешенки, шампиньоны или любые другие) отвариваем до готовности. Отвариваем окорочок, ну или пару, смотря какое колличество задумано. Из бульончика, кстати можно куриный супчик легенький забабахать на первое число Все это дело измельчаем и на сковородку, где уже жарится лук. Потом берем стакан грибного бульона, смешиваем со стаканом сметаны и парой столовых ложек муки, перчим солим. Заливаем соусом нашу курицу с грибами и тушим в сковороде до загустения. Как стал густым, в форму его и в духовку, сыром можно посыпать сразу, а можно когда потомится.
Отправлено: 29.11.11 19:33. Заголовок: лелик , может я лент..
лелик , может я лентяйка, но ничего заранее не отвариваю, а просто зашвыриваю и тушу на сковороде, потом водички добавляю и муки, и сыр тру прямо туда же напоследок. Постоит на остываюшей плите и в путь! Сметану не кладу ибо и так жирно! Намного быстрее выходит
Хотим! Хотим! Оль, спасибо за идею и за рецепт! зима пишет:
цитата:
У нас это всегда курица запеченая в духовке
Наташ, поделись. Может у тебя какой свой интересный нюансик. А ещё может кто подскажет как испечь вкусный (это главное условие [взломанный сайт] ) пирог с картошкой и рыбой?
Сообщение: 2482
Настроение: Утром кот принёс на лапах первый снег! Он имеет вкус и запах, первый снег!
Зарегистрирован: 19.06.10
Откуда: Россия, Раменское,Моск.обл
Репутация:
87
Награды:
Отправлено: 29.11.11 21:19. Заголовок: Туся пишет: кто по..
Туся пишет:
цитата:
кто подскажет как испечь вкусный (это главное условие ) пирог с картошкой и рыбой?
Могу подсказать с рыбой, ибо не поняла, пирог должен быть и с тем и с другим, или по отдельности с картошкой или рыбой..
Для начинки обжариваем лук с рыбой. (Я беру филе, кидаю на сковороду, а потом разминаю вилкой) Рыбу можно брать по жирнее. Я делаю с телапией или морским языком.
Когда смешаете все ингридиенты теста, оно получится жидким, примерно как на шарлотку. Выливаем половину в форму, выкладываем начинку, и сверху доливаем оставшееся тесто. И все, закидываем в духовку. Время и градусы не скажу, у меня Мартен не стандартный
Кто то делал с начинкой из консервированной рыбы, говорят тоже вкусно. А еще можно с грибочками. Но с рыбой у меня в раз такой пирожок сметают, особенно если учесть, что рыбу мои дети не едят
Наташ, поделись. Может у тебя какой свой интересный нюансик.
Ну в общем-то даже делиться нечем, берём цельную курочку, не крупную, 1000-1200гр, высыпаем на противень 1кг крупной соли и кладём на него курицу на брюхо. Это первый рецепт. Ещё некоторые делают на банке с водой, но у меня не очень высокая духовка, поэтому плохо влезает, или сейчас для этого металлические подставки появились(типа блюдечко для жира и над ним 3-4 металлических штырька шалашиком). Но мне по-старинке нравится делать на соли - она весь жир впитывает, потом просто выкидываешь и всё. Да! Запекать до готовности, кожица должна стать прозрачной и хрустящей, как пергамент
Против "Оливье" ничего против не имею, но уж очень не люблю его готовить для новогоднего стола.
Хлоичка пишет:
цитата:
отварной картофель, морковь, соленый огурчик, луковица,майонез. Присутствует здесь также колбаса, только сырокопченная, яйцо, но(!) в виде порезанных обжаренных блинчиков. А вот горошек заменяется кукурузой.
Нааааасть... А модифицированный салат ты любишь готовить? Ты вообще что имела в виду? Я когда читала, подумала, что тебе резать лень. А как до твоих ингридиентов дошла , поняла, что не в этом дело. Туся пишет:
цитата:
Украсить сверху веточками зелени
Где ж столько укропа-то взять! Туся Наташ, а с картошкой вкусный пирог из обычного дрожжевого теста. Выкладываешь пласт теста на противень, укладываешь тонко порезанную картошку (как на жарку), лук, соль, перец, кусочки маргарина (ну или масла сливочного, если не жалко)))). Закрываешь сверху остатками теста - и в духовку, до готовности (проверять ножичком). Внутри получается такой вкусный "сок" [взломанный сайт] [взломанный сайт] *пошла тесто поставлю, побалую себя [взломанный сайт] "
Отправлено: 06.12.11 14:49. Заголовок: женя пишет: А у нас..
женя пишет:
цитата:
А у нас постоянно сажают.
зима пишет:
цитата:
Нам бы так жить!
Может конкретно на ваших огородах (дачах) он просто не растет. Радовались бы, что сорняка меньше. зима пишет:
цитата:
А некоторые крапиву сажают, тоже сама не растёт
вот и я про что. От конкретного огорода зависит. Хотя уж крапиву-то можно и во дворе найти. А укроп у нас (в нашей семье, в смысле) на всех огородах сам растет. Поэтому его вид на прилавках у меня обычно нервный смех вызывает. Я думала, его только "бездачники" покупают, а тут вон оно что.
Сообщение: 1439
Зарегистрирован: 31.03.10
Откуда: Красноярск
Репутация:
66
Награды:
Отправлено: 06.12.11 15:31. Заголовок: Мы вот укроп на даче..
Мы вот укроп на даче сажаем специально. Потому что просто не растет сам. А у бабушки в деревне всегда сам рос, причем где попало, как сорняк.
На веночек, кстати, думаю, не так уж и много укропа нужно будет. Одного пучка, думаю вполне достаточно. Она у нас около 18-20 рублей стоит.
Девчат, и все же, кто что еще готовит из горячего, салатиков, закусок??? Мы вот всегда готовили пюре картофельное гарниром к мясным блюдам. А когда я стала отдельной семьей жить, я стала запекать картофель с чесноком сметаной и сыром в духовке. На мой взгляд гораздо вкуснее, и на 1 число идет отлино
Вообще, для меня нг, то когда весь день готовишь, а потом неделю еще подъедаешь
Девчат, и все же, кто что еще готовит из горячего, салатиков, закусок???
Я каждый год готовлю что-нибудь разное. Конкретно в этом планирую потушить свиные ребрышки, обжарить к ним овощи (покупную смесь), думаю все же сделать малюсенький салат "Дракон" (рецепт которого я давала), на один жевок. И чуть-чуть сырного салата с ананасами и орехами. Наверное все же сделаю еще дракончиков из яиц (у меня сын яйца любит, он слопает, если что). И все. Еду выбрасывать я не умею, а есть, чтоб продукты не испортились, как-то не хочется. От тортов на НГ я отказалась лет 8 назад - ни к чему они. Поэтому "к чаю" будут фрукты. В прошлом году, к примеру, была курица, запеченная целиком в духовке, салат "Даша", кальмаровый, сырный... Ни фига не съели все увезли 3го числа родителям. Поэтому в этом году буду все делать "на один жевок".
Рецепт приготовления новогоднего салата дракоша - дракончик : Скрытый текст
Нарезаем небольшими кубиками крабовые палочки. Очищаем от кожуры и сердцевины яблоко, нарезаем кубиками аналогичного размера. Необходимо сразу смешать нарезанное яблоко с майонезом, иначе оно потемнеет.
Разрезаем пополам светлую часть лука, а потом нарезаем на тонкие полукольца.
Отвариваем яйца, из трех из них аккуратно достаем желтки, а белки откладываем в сторону для украшения салата. Оставшееся целое яйцо и желтки мелко нарезаем.
Заливаем креветки водой, ставим на огонь и доводим до кипения. После этого сливаем воду, охлаждаем и очищаем. Режем на небольшие кусочки. Из банки с кукурузой сливаем жидкость, смешиваем с остальными приготовленными ингредиентами и добавляем еще майонеза.
Выкладываем полученный салат на плоскую большую тарелку, придаем массе форму дракончика. Оставленные в сторону белки нарезаем на мелкой терке и замазываем или фигуру дракона, выравниваем формы дракона и его головы – ноздрей и носа.
Нарезаем киви на маленькие кусочки либо измельчаем с помощью крупной терки (в этом случае вытечет много сока). Полученную массу используем в качестве шкуры дракона. Равномерно распределяем по поверхности «дракона». Из отваренных перепелиных яиц формируем глаза , в качестве крыльев выступит верхняя часть капусты (пекинской). Чтобы придать листам капусты еще большую схожесть с крыльями, можно из немного надорвать. Стебель лука используем в виде хребта, а маслину прикрепляем на яйцо-глаз, в виде зрачка (прикрепить можно с помощью майонеза), а так же размещаем на лапках в виде когтей. Пару кукурузинок используем для обозначения ноздрей.
Хлоичка , выглядит красиво, но лук такой мы не едим, и киви немного смущают. А кто-нибудь его пробовал? Я торты на НГ не пеку, есть рецепт творожного печенья - вот его люблю - можно и заранее испечь, и дети лепить его любят, можно просто кружочки два раза пополам складывать, а можно фигурки формочками вырезать.
Отправлено: 14.11.12 13:30. Заголовок: Гредущий год будет г..
Грядущий год будет годом Змейки. Вот, нашла салатик к Новогоднему столу. Вроде простенько и, в то же время, ингредиенты знакомые. Должно быть вкусно. К тому же, на столе будет ничего так смотреться.
Салат змея
1 банка консервированной горбуши (можно печень трески),
отварной картофель(2шт),
отварные яйца(2шт),
твердый сыр(150г),
майонез
Всё натереть, перемешать и выложить в форме змеи, украсить огурчиками, кукурузкой и маслинами. Язычек из болгарского перца.
Состав готовые тарталетки или корзиночки крабовые палочки - 200 г, сыр - 100 г, яйца - 3 шт, чеснок - 2 дольки, укроп, майонез
Приготовление Яйца отварить вкрутую, очистить и порубить. Крабовые палочки порезать кубиками или соломкой. Сыр нарезать кубиками или натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс. Зелень порубить. Соединить крабовые палочки, яйца, сыр, чеснок, зелень. Заправить салат майонезом и перемешать. Разложить салат в маленькие тарталетки или корзиночки и украсить веточкой укропа.
В эти тарталетки можно положить любой салатик, например овощной. Или просто красную рыбку с дольками яблока.
А ещё вот тоже, как закуска на праздничный стол: маленькие блинчики, на них намазать мягкий сыр (или не знаю, как правильно сказать, ну типа "Филадельфия" и кусочек красной рыбки.
А вместо майонеза (или пополам) заправить хорошо маслом икорным, которое со вкусом копчености и мелкой икоркой какой-нибудь, типа мойвы - вкус обалденный получается и никто не может понять что это - проверено не раз - все сразу рецепт просят.
Отправлено: 20.11.12 15:42. Заголовок: Туся пишет: Так мне..
Туся пишет:
цитата:
Так мне очень нужны подобные советы.
Ну если средств не жалко, то лучше вместо палочек конечно кальмары отварить и креветочек, но это уж совсем если выпендриваться...но вкусно, правда-правда
Сообщение: 14130
Настроение: А в остальном, прекрасная маркиза, все хорошо, все хорошо
Зарегистрирован: 12.10.09
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 03.12.12 10:01. Заголовок: А кто-нибудь уже при..
А кто-нибудь уже придумал себе меню? Я вот пока только курицу в духовке (целиком) и овощи отварные. Ну если у меня будет героическое настроение накануне, может, еще пахвалу сделаю, ее можно заранее, давно уже не ели (это к чаю, если кто не знает вдруг. Вообще я как-то проти того, чтоб на НГ сладостями объедаться, но в том году не хватило моим к чего-нибудь к чаю). [взломанный сайт] А вот какие бы салатики такие, чтоб сами нарезались?
Отправлено: 03.12.12 11:12. Заголовок: YaLega пишет: А кто..
YaLega пишет:
цитата:
А кто-нибудь уже придумал себе меню?
А как же моя героическая Женя нарежет "Оливье", "Натали", "Каприз", "Цезарь", "Греческий" и все это "Мимозой" закусывать заставит. Ещё закусочку "Еврейскую" наделает. Курицу, тоже запечем в духовке. Ещё десертики будут. Два тортика сами сделаем, а остальное купим. И т.д. ля-ля тополя как Женя сейчас сказала.
А рецептиком поделиться? Я такой первый раз слышу женя , а это на сколько человек? Вы гулять ночью не ходите? Я из-за такого стола уже не поднялась бы [взломанный сайт]
Сообщение: 14136
Настроение: А в остальном, прекрасная маркиза, все хорошо, все хорошо
Зарегистрирован: 12.10.09
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 03.12.12 11:45. Заголовок: женя ужас. в вас это..
женя ужас. в вас это все влезет? мы раньше с мамой тоже много готовили, вечно как савраски, блин. нафиг надо. кому не хватит, кухня у нас всегда в одном месте находится Да и вообще, не люблю я, когда неделю потом этими салатиками давишься женя пишет:
цитата:
"Оливье", "Натали", "Каприз", "Цезарь", "Греческий" и все это "Мимозой"
ну Оливье и Мимощза я понимаю, конечно, что названия наслуху. А все остальное - это что? Может распиши поподробней. Может, мы тоже такое делаем, просто называем по-другому. А может что-то новенькое будет. [взломанный сайт] И тчо за закуска Греческая?
Может распиши поподробней. Может, мы тоже такое делаем, просто называем по-другому. А может что-то новенькое будет. И тчо за закуска Греческая?
Все распишу. "Натали" уже описала. Осталось остальное. Греческая не закуска, а салат. "Греческий" сыр фета - 1 пачка. огурец - 2 шт. помидор - 2 шт. перец болгарский (большой)- 1 шт. пекинская капуста или салат листовой - 200гр. маслины или оливки - половина 260-граммовой банки. масло растительное.
Все порезать крупными кубиками, заправить маслом. ВСЁ.
"Цезарь" Куриная грудка - 1 шт. Пекинская капуста- 200 гр. Сухарики - 3 пачки по 40гр. (можно самим насушить, только немного посолить надо) Сыр - 200гр. Майонез или спец. заправка для цезаря. Все порезать соломкой, кроме сухариков, перемешать и заправить. Всё.
"Каприз" чуть позже напишу. Его Женя наизусть не помнит.
Отправлено: 03.12.12 13:04. Заголовок: женя пишет: Бери бл..
женя пишет:
цитата:
Бери блокнотик, ручку и записывай:
Ага, я такое пробовала, только не ветчина, а варёное мясо было вроде. Вкусненько, этакой упрощенный вариант оливье - но очень неплох) Особенно когда кто-то принесёт [взломанный сайт] А я люблю селёдку под шубой, только кроме варёных овощей я ещё туда горошек кладу, лук зелёный и яблочко тёртое - получается более свежий и лёгкий.
Отправлено: 03.12.12 13:07. Заголовок: А ещё мне у подруги ..
А ещё мне у подруги очень понравился салат "Любовница". Там приятное сочетание свежей тёртой мелко моркови и изюма, а всё остальное во всех рецептах по-разному, надо будет у подруги спросить поточнее как она делает.
Отправлено: 13.12.12 20:14. Заголовок: Люсь, подругу так и ..
Люсь, подругу так и не увидела, а рецепт нашла в инете - вроде похоже на то, что я ела. Салат "Любовница"
У этого салата очень простые ингредиенты: варёная свёкла, сырая морковь, сыр, а приправами к ним служат грецкие орехи, изюм, чернослив, чеснок и, конечно, майонез или сметана. Салат относится к слоёным.
Итак, для первого слоя нам понадобятся сырая тертая морковь (лучше потереть её на мелкой тёрке) и изюм (в каждой женщине должна быть изюминка). Если морковь несладкая, нужно добавить в нее немного сахара. Соединить морковь, изюм и сахар, тщательно перемешать, уложить в салатницу и залить майонезом (можно сметаной или густыми сливками). Второй слой должен быть остреньким. Для него нам нужны тёртый твёрдый сыр (пошехонский, голландский, российский и т.п.) и пропущенный через чеснокодавилку чеснок. Соединяем их вместе и выкладываем в салатницу на первый, сладкий, слой.
Третий слой – самый многообещающий, пикантный и нарядный. Варёную свёклу трём на крупной тёрке, добавляем к ней грецкие орехи и порезанный чернослив. Хорошо перемешав, добавим сюда же сметану, сливки или майонез и выложим этот слой в салатницу.
А теперь дополнения. 1.Тертая морковь должна дать сок, поэтому салатику нужно хотя бы полчаса постоять. 2. Перед приготовлением салата изюм и чернослив (если они слишком сухие) нужно залить кипятком. [взломанный сайт]
недавно такой салатик ела, очень вкусный!!! только тетушка наша называла его "Любовница француза" я сначала очень засомневалась, изюм и чеснок у меня как-то в голове не укладывались, а на вкус оказалось очень даже все сочлось
Отправлено: 29.12.12 16:23. Заголовок: Неа, что приготовлю ..
Неа, что приготовлю то и съедят. А запвисит это от того с какой ноги я встану Ну на оливье по-любому буду овощи варить, может дочь нарежет. Она сказала, пока не выспится кушать ничего не хочет, так что мы в спячку
Сообщение: 14364
Настроение: А в остальном, прекрасная маркиза, все хорошо, все хорошо
Зарегистрирован: 12.10.09
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 29.12.12 18:08. Заголовок: Эх, а я вот горячее ..
Эх, а я вот горячее придумала, а салатами да закусками запарка у меня. А ведь салатики можно было бы уже и завтра сделать. Обычно наоборот - до последнего не знаю, что на горячее будет
Отправлено: 01.01.13 12:31. Заголовок: лелик , вот молодец-..
лелик , вот молодец-то! А я днём натёрла селёдку под шубой, так она до вечера не дожила, съели подчистую. А оливье стругала в последний момент - не до съёмок было. Да и не украшала я ничего, скромненько всё. А больше салатов не делала - каникулы большие, лучше в день по одному буду делать и есть - зато свежее и по настроению)
лелик Ольчик, прикольно! А я даже и забыла, что можно было украсить-то. И один фиг ничего не съели, уже и не готовила салатов почти, а все равно остались!
Спасибо девочки! Я как Тусину змейку увидела, так и вынашивала идею эту, уж очень хотелось мне попробовать... Да и девчонок хотелось порадовать. Хотя съели только по части хвостов у обеих змей. К горячему мои даже не притронулись. Все на следующий день пробовали. Только я свой мясной шедевр заценила [взломанный сайт]
лелик Ольчик, какие змейки у тебя весёленькие получились! Как говорится, что на новогодний стол поставишь, так новый год и проведешь [взломанный сайт] Здорово, молодцА !
Сообщение: 16489
Настроение: А в остальном, прекрасная маркиза, все хорошо, все хорошо
Зарегистрирован: 12.10.09
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 12.10.13 13:35. Заголовок: Ну да, НГ еще мчится..
Ну да, НГ еще мчится... но примчится, и не заметишь ведь, опять НГ неожиданно 31го наступит Никто о новогоднем столе еще не думал? Я хочу что-нибудь мясное в этом году сделать [взломанный сайт]... хотя по гороскопу, поди, не положено?)))
Никто о новогоднем столе еще не думал? Я хочу что-нибудь мясное в этом году сделать ... хотя по гороскопу, поди, не положено?)))
Хочешь не хочешь, а думать уже надо [взломанный сайт] Я тут страничку одну нашла (хотя конечно много их, страничек тех. Но может кому пригодится в поисках идей. Салатики тоже. Салат Снеговичок веселенький. Голова мерина сивого мне вот эта (из предлагаемых в нете) кажется интересненькой (оформление, всмысле)
Сообщение: 16969
Настроение: А в остальном, прекрасная маркиза, все хорошо, все хорошо
Зарегистрирован: 12.10.09
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 24.12.13 04:39. Заголовок: Туся пишет: Голова ..
Туся пишет:
цитата:
Голова мерина сивого мне
ты вроде дракона оформляла как-то, да? У меня почему-то не получилось оформить так красиво, у меня майонез потек, наверное, майонеза нужно класть меньше *ну и судя по тому, что в рецепте пишут обычно, точно меньше*, но так же не вкусно салат сухой получается.... зато красивый. И вообще я решила не выпендриваться в этом году, оливье нарежу, и хватит.
Сообщение: 8233
Настроение: Каждая женщина волшебница. Есть настроение - творит, нет - вытворяет.
Зарегистрирован: 18.03.09
Откуда: Дорогая моя столица...
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 24.12.13 07:30. Заголовок: А я недавно в гостях..
А я недавно в гостях "Шишечки " пробовала. Мне понравился - недавно где-то мелькал такой рецепт - там миндальные орешки как чешуйки воткнуты. А ещё всегда у нас вкусный салат с кальмаром - однозначно буду делать.
Сообщение: 10119
Настроение: Каждая женщина волшебница. Есть настроение - творит, нет - вытворяет.
Зарегистрирован: 18.03.09
Откуда: Дорогая моя столица...
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 11.12.14 17:37. Заголовок: У нас будет оливье -..
У нас будет оливье - это даже не обсуждается, мои готовы есть его каждый день, а уж на праздник я точно не отмажусь Хотела печеный картофель сделать - попробовала - что-то мои не в восторге - так что не знаю. Хотя мне он понравился, и мороки никакой, и полезнее печеный, чем жареный А вообще мы ночами много не едим, поэтому будет просто ужин вечером, а на ночь фрукты Ааа, вспомнила, обязательно сделаю фаршированные крабовые палочки - сама соскучилась уже, палочками и сыром запаслась.
Отправлено: 12.12.14 08:53. Заголовок: Не знаю, что буду го..
Не знаю, что буду готовить. Мне еще через неделю мужа юбилей отводить, так к НГ уже ничего не захочется мы наюбилеились за этот год по самую макушку. Наверно фрукты, земклуника к шампанскому есть (в морозилке) и что-то легкое сделаю м.б. И наверно чего-то нового хочется зима пишет:
Любой сыр потереть на терке, добавить по вкусу чеснок и майонез. Палочки аккуратно развернуть и завернуть в них по ложечке начинки. Мы обычно съедаем половину в процессе заворачивания Эту же начинку можно на помидоры мазать и просто на белый хлеб. Очень вкусно со сладким чаем. Если просто салат , то можно консервированные ананасы добавить, если совсем голодные - курочку варёно-копченую.
Отправлено: 12.12.14 20:29. Заголовок: TaLen пишет: И наве..
TaLen пишет:
цитата:
И наверно чего-то нового хочется
И я, и я, и я того же мнения... в том смысле, что хочется чего-то новенького, но так, чтобы проверенно-вкусненького. А вот мне интересно, девочки, холодец в России кто-нибудь еще готовит или он уже постепенно канул в прошлое? И да, год же ж козы надвигается, поэтому надо чего-нить травоядненького [взломанный сайт]
Сообщение: 10126
Настроение: Каждая женщина волшебница. Есть настроение - творит, нет - вытворяет.
Зарегистрирован: 18.03.09
Откуда: Дорогая моя столица...
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 12.12.14 21:22. Заголовок: А чего его готовить-..
А чего его готовить-то? Правда я халтурщица, ненавижу незастывших сюрпризов, поэтому вварю обычный бульон и добавляю желатин Сейчас даже со специями для холодца есть пакетики желатина. Пока никто не жаловался
Сообщение: 11541
Настроение: Поздно идти назад, чтобы правильно все начать, но еще можно равнуть вперед и правильно все закончить
Зарегистрирован: 07.03.09
Репутация:
127
Фото:
Награды:
Отправлено: 12.12.14 22:39. Заголовок: Туся пишет: А вот м..
Туся пишет:
цитата:
А вот мне интересно, девочки, холодец в России кто-нибудь еще готовит или он уже постепенно канул в прошлое?
У меня все готовят и родня и на работе тетки. У них НГ без холодца не НГ. Я холодец очень люблю, но готовить не готовила его сама, а в прошлом году мама не успела разобрать холодец и меня попросила сделать это, я как посмотрела из какого ****** (не могу про еду ничего неприличного написать) делают этот холодец, и решила, что если я из этих ного, ушей и т.п. сделаю, то есть не буду, в итоге я наварила куриной грудки и ее мясо залила свиным отваром, а ноги так и остались целы. Мама пришла изворчалась, что я самое вкусное не положила, а я сказала, что сделал холодец, чтоб и сама поесть могла его. Реально, если бы я раньше знала из чего делают холодец, я бы есть его не стала. А так я очень люблю холодец, у меня очень вкусно его папа делал и всегда очень много, что недели две потом едим его, по три противня делал, и он тоже утда дополнительно перекручивал мяса хорошего разного, к хрящам и коже ног.
Сообщение: 10127
Настроение: Каждая женщина волшебница. Есть настроение - творит, нет - вытворяет.
Зарегистрирован: 18.03.09
Откуда: Дорогая моя столица...
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 12.12.14 23:14. Заголовок: А я вспомнила сейчас..
А я вспомнила сейчас, как в голодные годы мы куриные шейки разбирали - ужас сколько возни Зато есть что вспомнить. Но с тех пор из потрохов не варила никогда - всегда курицу или мясо и желатин. Тем более дети у меня вообще любят только желе без мяса. А ещё я делала куриный рулет сама - если кто хочет попробуйте - в пакет картонный от сока например сложить куриное филе перемешанное с желатином и солью-специями. Пакет сверху зашить и поставить в кастрюлю с водой. Варить часа полтора-два. Открыть после полного остывания. Получается очень удобное блюдо, деткам давать не страшно - никакой химии.
Сообщение: 11542
Настроение: Поздно идти назад, чтобы правильно все начать, но еще можно равнуть вперед и правильно все закончить
Зарегистрирован: 07.03.09
Репутация:
127
Фото:
Награды:
Отправлено: 13.12.14 10:36. Заголовок: зима пишет: Но с те..
зима пишет:
цитата:
Но с тех пор из потрохов не варила никогда - всегда курицу или мясо и желатин.
А я наоборот желатиновый "холодец", заливное не люблю, мне даже не надо мяса там, но чтоб сама эта масса холодцовая была чисто застывшим отваром, без желатина. Поэтому варить все же только ноги и т.п. предпочитаю, а уж что там в холодец положат их или нет, не главное.
Сообщение: 11543
Настроение: Поздно идти назад, чтобы правильно все начать, но еще можно равнуть вперед и правильно все закончить
Зарегистрирован: 07.03.09
Репутация:
127
Фото:
Награды:
Отправлено: 13.12.14 15:09. Заголовок: зима пишет: А ты вк..
зима пишет:
цитата:
А ты вкус его чувствуешь?
Конечно, я вкус желатина не люблю, я и конфетки желатиновые мармеладки, особенно жевательный мармелад, не люблю, потому что там силен вкус желатина, хотя сладкое в принципе очень люблю, я сладкоголик))) Так и в холодце, либо застывший отвар, естественно желированный, либо с помощью желатина, совсем разного вкуса. Я поэтому покупные холодцы не люблю, они все желатиновые.
Сообщение: 19187
Настроение: А в остальном, прекрасная маркиза, все хорошо, все хорошо
Зарегистрирован: 12.10.09
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 13.12.14 15:26. Заголовок: А я не люблю холодец..
А я не люблю холодец, поэтому не готовлю его. И не покупаю. А мама с бабушкой готовят иногда. Хотела на НГ утку в духовке запечь, говорят, невкусная она и жирная - мяса мало, невыгодно брать. ПРидется курицу опять готовить (а я что-то так уже настроилась на некурицу ). Не хочу готовить много... Каждый год так не хочу, и каждый год все равно все остается. Ну, в этот раз особо не наготовишься, день-то рабочий. Пока запланировала 2 салатика, курицу с гарниром (картохи чуть-чуть + мексиканскую смесь купила уже), и волованы с икрой сделаю. Икру уже купила, а волованы можно будет на работе заказать. Еще, может, грибов пожару чуть-чуть на закуску. Ну и манты купим чисто чтобы были на случай, если кто оголодает. Что-то опять много получается.
Сообщение: 10129
Настроение: Каждая женщина волшебница. Есть настроение - творит, нет - вытворяет.
Зарегистрирован: 18.03.09
Откуда: Дорогая моя столица...
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 13.12.14 15:51. Заголовок: Я в общем тоже к нем..
Я в общем тоже к нему равнодушна, с большей радостью фруктовое желе съем. Но муж любит, и мама тоже - поэтому иногда делаю. YaLega пишет:
цитата:
а я что-то так уже настроилась на некурицу
Попробуй индейку. По вкусу что-то среднее между курицей и говядиной. Хорошо охлажденное филе бедра взять - можно замариновать и пожарить как шашлык, можно потушить - оно не жирное и мягкое получается. Только я стараюсь брать ноги - грудки не люблю, как и у курицы. А на суп беру голень - и недорого, и мяса много. - главное чтоб в кастрюлю влезла Конечно баранья нога в фольге запеченая вкуснее будет, но сколько она стоит! Хотя у нас и говядина подорожала YaLega пишет:
цитата:
волованы с икрой сделаю.
А что это? И почему заказать на работе? У вас их производят? ПС Посмотрела... мы их называем просто тарталетками слоёными... дефицита нет, раньше покупали. Сейчас если только на фуршет - дома предпочитаем просто на свежий хлебушек мазать масло - почему-то нам так вкуснее А в большие такие тарталетки накладывали крабовый салат - было очень красиво и удобно. Но дело тут больше в самом салате
так вот подумала я про индейку - меня хором стали убеждать в том, что она огромная и в духовку не войдет Я целую хочу, не кусочками. зима пишет:
цитата:
И почему заказать на работе?
просто из удобства: никуда не ходить, не искать - привезут в столовую, платить не надо (удержат из ЗП потом). Не знаю, будет ли наша столовая делать сама или закажут где-то. зима пишет:
цитата:
мы их называем просто тарталетками слоёными
не, ну тарталетки - это другое, тарталетки - это корзиночки
Отправлено: 14.12.14 02:07. Заголовок: женя пишет: У меня..
женя пишет:
цитата:
У меня на работе одна женщина собирается готовить. Ей 62 правда уже.
Значит не вышел еще из рациона холодец.
А я чего спросила-то, просто как-то справляли мы НГ с нашими родными, так мне сестра говорит: "Наташка, два салата с тебя и два - с меня" Ну я и говорю:" "Под шубой" - раз, винегрет - два" А она мне: "Ты чо?! Это - вчерашний день... Уже никто такое не делает " Ну я и притихла ... Мы вдалеке не вкурсях. Подумала, что и холодец туда же...
зима пишет:
цитата:
А чего его готовить-то?
Может для некоторых хозяюшек это на раз плюнуть, а для тех, кто всего-то готовил это блюдо может на одой руке пальцев пересчитать это целая эпопея, часа на три. зима пишет:
цитата:
Сейчас даже со специями для холодца есть пакетики желатина. Пока никто не жаловался
Значит ты тоже с желатином готовишь. Вот и я пару-тройку раз пробовала (для мужа, сама к холодцу ровно дышу) и все разы не замерзал, пока желатин не добавила. Столько мяса зазря ...
Хорошо у вас уже готовые наборы продают. Да и вообще готовые холодцы не плохие на вкус - если уж совсем не хочешь готовить, то купить можно. Тут как-то раз, давно уже, еще по приезду, соблазнились мы на немецкий холодец.. Выбросили. Один галимый уксус, не вкусно совершенно. Вообще, немцы в плане еды на выдумку не хитры, лентяи те еще. Одни сплошные пиццы, сосиски, картофель фри и турецко-греческие лепешки с мясом. Ну еще стейки грильные. Из салатов самый распространенный это салат с лапшой... Ни разу я его не пробовала, правда, поскольку выглядит как-то не очень... холодная лапша, чего-то там еще... и все это с майонезом.
Alexa Kelly пишет:
цитата:
Реально, если бы я раньше знала из чего делают холодец, я бы есть его не стала.
Вот и у меня в глазах картинка из детства, когда мама варила холодец - !
Alexa Kelly пишет:
цитата:
в итоге я наварила куриной грудки и ее мясо залила свиным отваром
я тож по-своему варила, только вместо курицы - кусочек говядены, без всякого жира и хрящей, залитый бульоном... Правда не застывает, зараза такая [взломанный сайт] ... Когда желатин добавлю, то становится все это похоже больше на заливное.
зима пишет:
цитата:
А ещё я делала куриный рулет сама - если кто хочет попробуйте
Спасибки, Натусь, за рецепт, попробую.
YaLega пишет:
цитата:
Хотела на НГ утку в духовке запечь, говорят, невкусная она и жирная -
Я пробовала однажды утку фаршированную яблоками (готовила не сама), не понравилось... сплошные жир и кости В прошлом году заказывали (по случаю приезда гостей решили довериться профессионалам) в ресторане индейку... Тоже не очень-то пошло. Курица, как ни крути, вкуснее, хоть и надоела как собака
YaLega пишет:
цитата:
Ну и манты купим чисто чтобы были на случай, если кто оголодает.
Вот это по-нашему! потому что манты тут - в диковинку (продаются не на каждом шагу, а только в русском магазине, до которого не всегда доедешь, да и свежесть тех мант настораживает, посколько срок годности подозрителен: сначало написан ручкой, потом затерт, потом еще сто-то сверху наклеено ), и стряпаем мы их только исключительно по праздникам. Всегда уходят влет, всем нравится и молодым и ... немного постарше
О! Пока писала тут придумала одно из блюд на свой стол - винегрет А еще салат из яиц, лука и консервы тоже всегда съедается и, что немаловажно, долго сохраняется. Особенно на след. день вообще на драку-собаку уходит.
Ну и манты купим чисто чтобы были на случай, если кто оголодает.
А у меня Женя с мамой уже около 2 кг пельменей налепили и ещё килограмм теста остался, на следующих выходных продолжить собираются, так что голодными точно не останемся От горячего мы уже года три как отказались, всё равно до него дело не доходит, а на следующий день подогревать, уже не то. Лучше пельмешек сварить.
Сообщение: 19191
Настроение: А в остальном, прекрасная маркиза, все хорошо, все хорошо
Зарегистрирован: 12.10.09
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 14.12.14 09:22. Заголовок: А у вас тоже разделы..
А у вас тоже разделы не работают?
зима, о, так, может, мне купить пару голеней и их запечь? В голени много костей выйдет? Больше, чем в целом курице? Мы любим курицу, но и так кроме нее никакого мяса не едим весь год, хотелось хоть в НГ отличиться.
женя пишет:
цитата:
уже около 2 кг пельменей налепили
а я уже давно таким не страдаю, но восхищаюсь теми, кому до сих пор не лень.
зима, о, так, может, мне купить пару голеней и их запечь? В голени много костей выйдет? Больше, чем в целом курице?
Оль, у индейки в голени много таких ...эээ... не знаю как правильно назвать - типа окостеневших сухожилий - острые как ножи... это кроме одной основной кости .Поэтому я и говорю, что на суп нормально - сварила, вынула, аккуратно перебрала от всех костей и обратно в супчик положила мясо. А на "пожарить" я покупаю уже разделанное филе - там куски покрупнее и эти костяшки уже выбраны. Ну и кроме того у нас не бывает других частей, есть ещё филе грудки и крылья целиковые - не покупала ни разу. Туся пишет:
цитата:
В прошлом году заказывали (по случаю приезда гостей решили довериться профессионалам) в ресторане индейку... Тоже не очень-то пошло. Курица, как ни крути, вкуснее, хоть и надоела как собака
Ну и какого она размера, Нат? Очень интересно - если у нас одна голень на целый килограмм тянет Туся пишет:
цитата:
Под шубой" - раз, винегрет - два"
Я давно делаю микс - все овощи вареные тру на терке+селедка кусочками и майонез - и не слоями, а перемешиваю - уж больно нет терпения ждать, чтобы пропиталось Всем нравится, кроме дочери - она рыбу не ест вообще.
Туся пишет:
цитата:
Из салатов самый распространенный это салат с лапшой..
Это которая фунчоза? Рисовая лапаша? Или роллтон? С роллтоном у меня на работе лет 10 назад все с ума сходили - я сделала, попробовала и выкинули - что-то типа роллтон сухой+свежая морковь на терке и майонез - такая фигня А фот фунчозу не пробовала...
Сообщение: 10134
Настроение: Каждая женщина волшебница. Есть настроение - творит, нет - вытворяет.
Зарегистрирован: 18.03.09
Откуда: Дорогая моя столица...
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 14.12.14 12:30. Заголовок: Туся пишет: Может д..
Туся пишет:
цитата:
Может для некоторых хозяюшек это на раз плюнуть, а для тех, кто всего-то готовил это блюдо может на одой руке пальцев пересчитать это целая эпопея, часа на три.
Лично я не переношу застывший жиг на холодце, поэтому варю и жду чтоб остыло, как только жирок сверху начинает застывать я его быстренько собираю и выбрасываю - а остальное уже ерунда - мясо просто мелко режу, чесночинку измельчаю и всё Туся пишет:
цитата:
Да и вообще готовые холодцы не плохие на вкус - если уж совсем не хочешь готовить, то купить можно.
Вот я тоже иногда покупаю белорусский - но там много мяса и мало "дрожжалки" А по вкусу очень даже нормальный и плотный - наверняка тоже с желатином делают. Туся пишет:
цитата:
Выбросили. Один галимый уксус, не вкусно совершенно.
Уксус? В холодце? А зачем он там? Туся пишет:
цитата:
Когда желатин добавлю, то становится все это похоже больше на заливное.
А в чем-то разница должна быть? Я всегда считала заливным рыбу, а холодцом мясо женя пишет:
цитата:
А у меня Женя с мамой уже около 2 кг пельменей налепили
А я делала пару раз, так моим не понравилось, представляете! Я им и мясо двух сортов перекрутила, и тесто на сметане В детстве мы всей семьёй крутили и на досках на балконе морозили - одни выходной потратишь - на пару месяцев хватит. Вкуснее ничего не ела. А моим видите ли фарш жесткий, в покупных он мягонький .Ну правильно, в покупных-то сколько натурального мяса?
Сообщение: 19192
Настроение: А в остальном, прекрасная маркиза, все хорошо, все хорошо
Зарегистрирован: 12.10.09
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 14.12.14 12:58. Заголовок: А про разделы так ни..
А про разделы так никто и не ответил [взломанный сайт] На борду лезть неохота, буду считать, что если и глюк, то временный Разделенное филе мне будет не по карману. Думаю, может, грудка индюшачья продается, чтоб не сильно здоровая. Ладно, подумаем. Так-то курицу мы любим, и она точно не подведет.
Отправлено: 14.12.14 18:25. Заголовок: зима пишет: Ну и ка..
зима пишет:
цитата:
Ну и какого она размера
Она была такая... нормальненькая по размерам (в домашнюю бы духовку вошла), киллограммов на 5-6 (на 6 персон, как указывалось при заказе, но и для 10-рых человек ее оказалось много).
зима пишет:
цитата:
уж больно нет терпения ждать, чтобы пропиталось
вот же ж вы нетерпеливые. А у меня как-то получается так, что в сам праздик к шубе почти никто не прикасается, а вот на следующий день Как раз пропитается
зима пишет:
цитата:
Это которая фунчоза? Рисовая лапаша? Или роллтон?
Нет, с обычной лапшой (чаще всего спиралевая) Напоминает наш зимний салат, но вместо картошки - лапша. Я за все это время ни разу так и не попробовала на вкус (как-то мне чисто внешне не симпатично), поэтому ничего не могу сказать, хотя может и вкусно это. Сейчас посмотрела в интернете рецепты, оказывается их довольно много с лапшой, и там на фото выглядит вполне апетитно (например лапша с овощами, без всяких майонезов. Есть с зеленой фасолью. Есть с курицей. Да много всяких вариантов)
зима пишет:
цитата:
Уксус? В холодце? А зачем он там?
Другая страна - другие вкусы. Немцы любят уксус везде добавлять, даже в домашнего приготовления салаты, ауж в магазинные так тем более. Селедку в масле, например, в рот невозможно взять - настолько она кислая. Задавалась как то вопросом Зачем? и нашла ответ, что корни любви немцев к уксусу берут свое начало с давних времен. Все дело в климатических условиях. Относительно мягкий климат Германии вынуждал жителей мариновать мясо в уксусе, чтобы обеспечить долгое хранение (в то время, как например климат России позволял местным жителям замораживать мясо и хранить их на льду в подвалах) Вот и привыкли немцы из покаления в покаление к кислому. Зато наши сладости их(немецкими) вкусовыми рецепторами воспринимаются как переслаженные.
зима пишет:
цитата:
А в чем-то разница должна быть? Я всегда считала заливным рыбу, а холодцом мясо
Ну я чисто визуально, холодец же как бы должен быть такой ... непрозрачный. А в моем случае получается прозрачный. А как же тогда язык заливной? Это же не рыба?
зима пишет:
цитата:
А моим видите ли фарш жесткий, в покупных он мягонький .Ну правильно, в покупных-то сколько натурального мяса?
Вот опять же, на что вкусовые рецепторы настроены, то человеку и вкусно... Вообще, фиг его знает почему некоторым (причем твоим же собственным отпрыскам) чего-то невкусно [взломанный сайт] ... Вот мои дочери, к примеру, помидоры не едят. Даже долечку в бутер, если положешь - не станут есть. Огурец - едят, перец красный - вообще влет уходит, а вот помидорочку не едят
Вообще, фиг его знает почему некоторым (причем твоим же собственным отпрыскам) чего-то невкусно
Вкусовые пристрастия у детей формируются в первые полтора-два года. Вот мы дочери рыбу не давали, она и не привыкла к ней. А не давали не специально - просто бедненько тогда жили, и мясо-то по праздникам только - суп из тушенки сваришь и то хорошо. А сыну давали - он и ест с удовольствием. Туся пишет:
цитата:
Зато наши сладости их(немецкими) вкусовыми рецепторами воспринимаются как переслаженные.
Зато их мармелад жевательный никогда не забуду - до сих пор вспоминаю черный цвет и вкус смолы Туся пишет:
цитата:
Ну я чисто визуально, холодец же как бы должен быть такой ... непрозрачный.
У нас всегда ценился именно прозрачный, так что в каждой семье свои традиции Туся пишет:
цитата:
А как же тогда язык заливной? Это же не рыба?
Язык тоже заливное - ни разу не ела в таком виде Хотя сам язык нам с детском саду давали - типа недорогой продукт сейчас бы так... один раз только брала и варила сама, чистить замучилась... кстати это ведь тоже в салат резала... рецепта не помню совершенно... А, ещё салат вспомнила - назывался Клязьма, точные рецепт не помню, но вкусно было. Тонкой стружечкой нарезать говядину и пожарить, отдельно пожарить репчатый лук и морковь, сварить яйца. Плюс свежий болгарский перец(лучше разных цветов), тертую черную редьку и майонез... Кажется всё... соль и черный перец по вкусу... Сытный такой салатик, мужской.
Сообщение: 11551
Настроение: Поздно идти назад, чтобы правильно все начать, но еще можно равнуть вперед и правильно все закончить
Зарегистрирован: 07.03.09
Репутация:
127
Хотела на НГ утку в духовке запечь, говорят, невкусная она и жирная - мяса мало, невыгодно брать.
утка так дорого стоит, ее только из-за этого невыгодно брать, причем в добрые времена дорого была, а сейчас поди и подавно. Я люблю уток, но в качестве мяса для лапши, именно от того, что она жирная, офигительная лапша с ней получается. Ну я утку люблю, потому что в деревне на утках (в том числе) выросла и тушенки из нее мы домой всегда брали, офигительные тушенки. Но буквально недавно о вкусовых пристрастиях с родней рассуждали, наши с Машей деревенские мании жирной пищей, утками, гусями, картошкой на сале жаренным, мы никого не впечатлили. Так что вполне возможно, чтоб оценить утку, надо на ней вырасти. А мне любителю денег жалко было на нее, в прошлом году тоже на НГ купить хотела, а если кто не пробовал, такие деньги потратит, а потом не понравится, еще больше о деньгах потраченных жалеть будут. зима пишет:
цитата:
Попробуй индейку.
У нас индейка дороже утки, а весит больше, т.е. совсем космическая получится. Ну правда индейка еще по запчастям продается (утка к сожалению нет), можно взять килограмчик всего филешки или ножек индеек. Индейку не пробовала, у бабушки индюков не было и у родных только гуси, так что гусей еще пробовала, но их чисто попробовать, а не то чтоб выросла на них))) зима пишет:
цитата:
А в большие такие тарталетки накладывали крабовый салат - было очень красиво и удобно. Но дело тут больше в самом салате
Машка на ДР Миши делала большие тарталетки с каким-то салатом, мне так понравилось, вообще. Раньше как-то равнодушна к тарталеткам была, а после того салатика очень понравились мне они. зима пишет:
цитата:
Очень интересно - если у нас одна голень на целый килограмм тянет
Я голени кстати видела и правда огромные, но сами тушки у нас продаются, там же где и утки с гусями, чуть больше гуся индейки размером. У нас продаются целиковые туши всего, но очень дорого, они упакованы цивильно и внутри них потроха, написано, что потрошенная птица с потрохами внутри. Еще этим меня утка всегда манит, я так люблю потроха ее жаренные (короче, что утка, что потроха - вкус детства), еще самой ведь не надо мараться, там уже все помытые лежат. Туся пишет:
цитата:
я тож по-своему варила, только вместо курицы - кусочек говядены, без всякого жира и хрящей, залитый бульоном... Правда не застывает, зараза такая
Наташ, но мы варим все отдельно. Для застывания ноги, и варят их 5-6 часов и воды подливать в течение варки нельзя, и все ноги-уши там развариваются, что их и разбирать толком не надо, все отвалилось в течении варки. А мясо куры, говядины варится отдельно и бульон от него в холодце не используется. вот тогда получается холодец, который застывает. Кстати из утки тоже холодец классный, ее отвар тоже застывает. Но этот способ подходит конечно для тех у кого газ, у вас же нет газа наверно, а варить на электричестве 6 часов накладно. зима пишет:
цитата:
Вот я тоже иногда покупаю белорусский - но там много мяса и мало "дрожжалки" А по вкусу очень даже нормальный и плотный - наверняка тоже с желатином делают.
все покупные с желатином, поэтому мне как раз надо много мяса и по минимуму дрожалки, я таких почти не встречала, одна фирма более менее делает, но какая-то близлежащая, вроде Курганская, раньше ничего еще челябинский был, но сейчас как я Курганскую эту открыла для себя, челябинский перестал нравится. зима пишет:
цитата:
А в чем-то разница должна быть? Я всегда считала заливным рыбу, а холодцом мясо
Разница как раз в желатине. Заливное может быть хоть из чего, хоть из рыбы, хоть из мяса, хоть из овощей, но залито все не отваром, а водно-желатиновой массой. А холодец как раз на отваре мясном и в идеале без желатина. зима пишет:
цитата:
Уксус? В холодце? А зачем он там?
Потому что это в Германии. Туся пишет:
цитата:
Другая страна - другие вкусы. Немцы любят уксус везде добавлять
во я про то же. Особо вкусов немцев не знаю, но заметила, что у них либо кисло, либо кислые, либо сладкие салаты. У нас соль добавляют, а у вас сахар или уксус.)))
Сообщение: 10143
Настроение: Каждая женщина волшебница. Есть настроение - творит, нет - вытворяет.
Зарегистрирован: 18.03.09
Откуда: Дорогая моя столица...
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 14.12.14 23:39. Заголовок: Alexa Kelly пишет: ..
Alexa Kelly пишет:
цитата:
но залито все не отваром, а водно-желатиновой массой.
Не, ну я же именно в бульон желатин добавляю - но свиной точно не буду делать - жирное мясо, и не прозрачное получится... Я как-то привыкла видеть что ем - как раз красиво как оно застынет смотреть Alexa Kelly пишет:
Сообщение: 11552
Настроение: Поздно идти назад, чтобы правильно все начать, но еще можно равнуть вперед и правильно все закончить
Зарегистрирован: 07.03.09
Репутация:
127
Фото:
Награды:
Отправлено: 15.12.14 11:47. Заголовок: зима пишет: Я как-т..
зима пишет:
цитата:
Я как-то привыкла видеть что ем
Ну так ты же сама готовишь, так что точно увидишь и будешь знать, что ешь))) kandelaki пишет:
цитата:
мама моя всегда делает
Вот-вот мамы-то делают, мы у них вкусотени поедим, а наши детки уже у мам своих не поедят вкусотени, не хотим сами-то делать)))
Сообщение: 10146
Настроение: Каждая женщина волшебница. Есть настроение - творит, нет - вытворяет.
Зарегистрирован: 18.03.09
Откуда: Дорогая моя столица...
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 15.12.14 13:27. Заголовок: Alexa Kelly пишет: ..
Alexa Kelly пишет:
цитата:
не хотим сами-то делать)))
Ну не скажи! Моя мама сейчас одна живёт - вообще почти не готовит. Наоборот она ко мне приезжает набить пузо домашними вкусностями))) Особенно пирогами - как раз на детский ДР пекла торт по маминому старинному рецепту и бабушкину коврижку - мама её вообще печь не умеет - у меня большая часть рецептов от бабушки...Ну и вообще - мама работает, а я то дома сижу - вот и ваяю, новинки тоже осваиваю, мультиварку тоже я Кстати там холодец отлично сварится - ничего не убежит-выкипет-пригорит, закрывается герметично и быстрее как в скороварке.
Сообщение: 11554
Настроение: Поздно идти назад, чтобы правильно все начать, но еще можно равнуть вперед и правильно все закончить
Зарегистрирован: 07.03.09
Репутация:
127
Фото:
Награды:
Отправлено: 15.12.14 16:07. Заголовок: Только вчера перегов..
Только вчера переговорили и сегодня наткнулась я в магазине. Зашла в маленький магазинчик у дома, открывался который как мясная лавка от тагильского мясо или хладо комбината, там мясо свинины и говядины в основном. А сегодня зашла, увидела там и птицы витрину открыли и утки и индейки там есть , утки ксати и не такие уж дорогие в свете последних цен 210 рублей за кг, правда без потрохов они, но что меня больше удивило, это производитель. у всех куриных запчастей Оренбург, а тушки куры, тушки утки и голени индейки расфасованные по 1 килограмму, производитель Крым. Вообще я заметила, что много сейчас новых производителей местных российских появляется, которых раньше и не видно было.
Сообщение: 19198
Настроение: А в остальном, прекрасная маркиза, все хорошо, все хорошо
Зарегистрирован: 12.10.09
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 15.12.14 16:40. Заголовок: Alexa Kelly пишет: ..
Alexa Kelly пишет:
цитата:
утки ксати и не такие уж дорогие в свете последних цен 210 рублей за кг
я вот как раз хотела сказать, что утка выйдет рублей на 400-450 (я узнавала, ну может только подорожало уже), а кура рублей на 300 вытянгивает. 100-150 рублей разницы погоды бы не сделали. Но сказали, что утка очень жирная, т.е. после готовки жир выплавится, и останутся одни кости. Такое мне не надо, конечно. А индейка я и не знаю, сколько стоит, но филе по-любому дорогое(у любого мяса). Я вот в фильмах сколько видела - ну не такие уж большие индейки-то, в духовку влезут да и за границей постоянно индейку готовят - куда-то же всовывают ее. Другой вопрос, что у нас может таких не быть в продаже(
Сообщение: 11555
Настроение: Поздно идти назад, чтобы правильно все начать, но еще можно равнуть вперед и правильно все закончить
Зарегистрирован: 07.03.09
Репутация:
127
Фото:
Награды:
Отправлено: 15.12.14 18:23. Заголовок: YaLega пишет: Я вот..
YaLega пишет:
цитата:
Я вот в фильмах сколько видела - ну не такие уж большие индейки-то, в духовку влезут
Оль, так и у нас такие же тушки, может ноги продают от взрослых индюков, а тушки цыплячьи. я видела тушки в продаже у нас, совсем они не большие, чуть больше гуся. И у вас есть по-любому, просто раз ты раньше ими не интересовалась, то внимания не обращала. Я заметила другие птицы кроме куры именно благодаря тому, что утку захотела как-то и мне кто-то сказал, что у нас очень даже продают уток, и где продают, я приехала и увидела и утки там, и гуси, и индюки есть. Лосятину даже в продаже видела, не знаю насколько она лосятина, но написана лосятиной была.
Сообщение: 11557
Настроение: Поздно идти назад, чтобы правильно все начать, но еще можно равнуть вперед и правильно все закончить
Зарегистрирован: 07.03.09
Репутация:
127
Бывают кролики, запакованные вроде, короче не могу сказать, не видела, внимания не обращала, но что есть точно знаю, потому что у знакомой одной ребенок аллергик страшный и она ребенка крольчатиной и индюшатиной кормит, в магазинах берет, значит есть.
Отправлено: 10.11.15 12:20. Заголовок: зима пишет: А реце..
зима пишет:
цитата:
А рецептик где? Не пойму даже, это тортики или салаты? Вроде на шоколад похоже, а желтое на желток
По-моему это все те же излюбленные Мимоза и Зимний... А волосы верхней обезъянки это изюм? Такое ощущение, что или тертый он на терке или так порезан полосочками... Прикольно, как идейка "поприветствовать" на праздничном столе Обезъяну!
Сообщение: 12642
Настроение: Поздно идти назад, чтобы правильно все начать, но еще можно равнуть вперед и правильно все закончить
Зарегистрирован: 07.03.09
Репутация:
127
Фото:
Награды:
Отправлено: 10.11.15 12:35. Заголовок: Туся пишет: А волос..
Туся пишет:
цитата:
А волосы верхней обезъянки это изюм?
А мне кажется это капуста морская. И по вкусу, она к мимозе подходит. Прикольные идейки, надо взять на вооружение.
Сообщение: 20165
Настроение: А в остальном, прекрасная маркиза, все хорошо, все хорошо
Зарегистрирован: 12.10.09
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 10.11.15 12:48. Заголовок: Наташ, а я не смотре..
Наташ, а я не смотрела рецепты. Это просто как варианты оформления, делаешь любой салатик да исходя из ингридиентов украшаешь. Туся, а мне показалось, что волосы - это свекла.
Отправлено: 10.11.15 12:58. Заголовок: YaLega пишет: а мн..
YaLega пишет:
цитата:
а мне показалось, что волосы - это свекла.
... И правда... На свеклу тоже похоже (просто цвет на фото смутил... по цвету изюм напоминает... Я еще подумала, что как-то... неожиданно Мимоза и изюм, наверное, будет...
Сообщение: 21071
Настроение: А в остальном, прекрасная маркиза, все хорошо, все хорошо
Зарегистрирован: 12.10.09
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 26.10.16 10:35. Заголовок: Про НГ-стол думать е..
Про НГ-стол думать еще, конечно, рано, но с учетом того, что каждый поход в магаз раз в месяц увеличивает расход на пропитание на 500-1000 руб может быть уже и пора - в том смысле, что какие-то продукты можно закупить уже и сейчас. [взломанный сайт] Я хочу мяса. Килограммов 5. Лично мне. Обожраться и уснуть в салатнике с оливье.
Сообщение: 13866
Настроение: Поздно идти назад, чтобы правильно все начать, но еще можно равнуть вперед и правильно все закончить
Зарегистрирован: 07.03.09
Репутация:
127
Фото:
Награды:
Отправлено: 26.10.16 11:59. Заголовок: YaLega пишет: Я хоч..
YaLega пишет:
цитата:
Я хочу мяса. Килограммов 5. Лично мне.
Ты так любишь мясо? А какого тебе 5 кг? Ну в смысле мясо птицы, свинина или телятина? Не я к мясу равнодушна. Фруктов еще лично себе могу так много хотеть или шоколада, хотя как показывает практика и их много не съем. Только устроилась работать после школы и тоже решила сделать себе настоящий праздник на НГ, чтоб вдоволь шоколада наесться, купила плиток 10, нам с Машей по 5 плиток, так в итоге все равно съела как обычно плитку и больше не захотела. Фруктов чуть больше чем шоколада съесть могу, но тоже не лишку,оть и люблю их.
Сообщение: 12728
Настроение: Каждая женщина волшебница. Есть настроение - творит, нет - вытворяет.
Зарегистрирован: 18.03.09
Откуда: Дорогая моя столица...
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 26.10.16 13:11. Заголовок: А я всегда хочу шашл..
А я всегда хочу шашлыка. Но много не съем - хочется именно аромата и атмосферы... Муж как-то на праздник заказал их кафешки - абсолютно не то, хотя вкусное и качественное, но эффект не тот... А так... нам летом 1 кг хватало на четверых... У меня вот ДР детский в пятницу на повестке дня...
Сообщение: 21086
Настроение: А в остальном, прекрасная маркиза, все хорошо, все хорошо
Зарегистрирован: 12.10.09
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 27.10.16 06:57. Заголовок: Alexa Kelly Не знаю,..
Alexa Kelly Не знаю, что ты подразумеваешь под словом "так", я просто люблю мясо, как люблю, допустим, салат из капусты с раст.маслом, или грибы, или соленую/копченую/вяленую рыбку. Просто рыбу не люблю, но ем, но не люблю. Поэтому логично мне мечтать в НГ о чем-то вкусненьком для меня и деликатесном (а не о сваренной кастрюле с бракованными макаронами). Шоколад и фрукты - это все же не "еда", а к чаю, десерт, а я о еде писала. У меня празднования всегда тесно связаны со столом, я ж рассказывала, мы ставим стол в зале, перед телеком, и едим весь вечер, и смотрим телек. Нафиг мне не сдались горки/елки и ты пы - у меня теплой одежды для них нет. Максимум мы с детьми выходим пожечь бенгальские огни (хотя в прошлом году даже зажечь не смогли - ветер сдувал) или пройтись вокруг квартала, на фонарики посмотреть. А так я зимой вообще стараюсь из дома не выходить - я терпеть не могу зиму, мне холодно. Поэтому на все горки с детьми ходит только папа, а мне на НГ, пжалста, тепло, телек и много еды. И ничего больше не надо. С учетом того, что я весь остальной год телек не смотрю совсем, а киношки всякие по планшету оч.редко, для меня это реально смена деятельности))) зима пишет:
цитата:
нам летом 1 кг хватало на четверых...
Но это же совсем другое дело, имеется же в виду что вы просто без повода решили летом шашлычка пожарить? Нам летом (прошлым, правда) хватало даже купленного по дешевке сала с кусочками мяса на нем. Главное, сам процесс и запах. Но одно дело, когда тебе дали один шашлык, и ты знаешь, что он у тебя один, и больше не дадут. А другое дело, когда тебе дали 10 шашлыков и сказали - ешь, деточка, ни в чем себе не отказывай.
Сообщение: 21087
Настроение: А в остальном, прекрасная маркиза, все хорошо, все хорошо
Зарегистрирован: 12.10.09
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 27.10.16 07:15. Заголовок: Alexa Kelly пишет: ..
Alexa Kelly пишет:
цитата:
А какого тебе 5 кг?
А мне пофих, но курица уже давно не деликатес, она соц.продукт, цена не повышается, поэтому на фоне всего безобразия остального кажется дешевой. Т.е. курицу я тоже люблю [взломанный сайт] просто мы ее и так на каждый праздник едим, и иногда не на праздник. Поэтому хотелось бы свинины или говядины. Посмотрим, что там будет ближе к НГ, у нас в группе ветрянка, а дочь не болела, и хорошо бы уже переболеть, да больничного опять будет кот наплакал, и будет опять денежная ямка. А то если с деньгами будет хотя бы стабильно, как щаз, то и можно прикупить пару кг мяска (про 5 кг в одно рыло - это мячта ) да потушить в духовочке.
Сообщение: 12739
Настроение: Каждая женщина волшебница. Есть настроение - творит, нет - вытворяет.
Зарегистрирован: 18.03.09
Откуда: Дорогая моя столица...
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 27.10.16 09:40. Заголовок: YaLega пишет: Но эт..
YaLega пишет:
цитата:
Но это же совсем другое дело, имеется же в виду что вы просто без повода решили летом шашлычка пожарить?
Ну как без повода? Мы мамин ДР празднуем, начало сезона... если кто в гости к нам приедет - например Ирка со своим МЧ приезжали... А, вооот! Нас же не 4, а 5 было! И мяса брали много - по полтора кг свинины и курицы. А подарили всего меньше половины - шампуров у нас мало и делаем всегда в несколько приемов. Ну вот как первую порцию съели, так остальной и остался. Наверно все дело в том, что моя мама не любит спиртное, да и дети не пьют... и брат тоже... в общем не та нынче молодежь пошла... и мы частенько едим шашлык на сухую... Если бы пили наверно все бы съели...
Сообщение: 14057
Настроение: Поздно идти назад, чтобы правильно все начать, но еще можно равнуть вперед и правильно все закончить
Зарегистрирован: 07.03.09
Репутация:
127
Фото:
Награды:
Отправлено: 27.12.16 20:58. Заголовок: Девочки, не знаю, чт..
Девочки, не знаю, что у вас принято готовить на новогодние праздники и предварительные их празднования, но у нас походу любимое блюдо праздничного стола салат из копченой куриной грудки. Я сегодня стояла в очереди в отдел готовой мясной и рыбной продукции, передо мной человек 8 и все покупали копченную грудку, и там не одни грудки продавались, три витрины, все завалены, но народ брал только грудки, большая часть сразу по две грудки . Так, что какое там традиционный салат оливье на НГ, у нас традиционный видать буржуйский.))))
Сообщение: 12923
Настроение: Каждая женщина волшебница. Есть настроение - творит, нет - вытворяет.
Зарегистрирован: 18.03.09
Откуда: Дорогая моя столица...
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 27.12.16 21:19. Заголовок: Так ведь год петуха ..
Так ведь год петуха наступает - курицу на стол нельзя! Я вчера говядину взяла на суп, поставила бульон вариться, специй насыпала и.... так мне вдруг холодцом запахло... В общем из грудинки желе не сваришь - насыпала желатина и такой прозрачный и вкусный холодец получился! [взломанный сайт] Жаль, до НГ не доживет... уже половину съели... а так - дарю идею... 200 р на мясо _желатин и специи и 2 миски угощения готовы
Отправлено: 27.12.16 21:42. Заголовок: Alexa Kelly пишет: ..
Alexa Kelly пишет:
цитата:
Так, что какое там традиционный салат оливье на НГ, у нас традиционный видать буржуйский.))))
Вот только позавчера вспоминали что ольвье и селедку под шубой уже лет 7 не готовил ни на один праздник. В основном гороим Натали, крабовый, цезарь, греческий, нептун и мимозу.
Сообщение: 14058
Настроение: Поздно идти назад, чтобы правильно все начать, но еще можно равнуть вперед и правильно все закончить
Зарегистрирован: 07.03.09
Репутация:
127
Фото:
Награды:
Отправлено: 28.12.16 06:07. Заголовок: YaLega пишет: А что..
YaLega пишет:
цитата:
А что за предварительные празднования?
Ну так на работах, не со всеми же вы будете в саму НГ ночь, а как-то поседеть с коллегами надо. Ну если вчера было 27, а люди все брали грудки, так наверно же еще не на сам НГ, она же испортится до НГ. Лично я брала грудку для салата, сегодня на работу понесу, ну другие может за неделю все набирают, не знаю.
Сообщение: 13972
Настроение: Каждая женщина волшебница. Есть настроение - творит, нет - вытворяет.
Зарегистрирован: 18.03.09
Откуда: Дорогая моя столица...
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 30.12.17 21:29. Заголовок: Вы не слышали, дочь ..
Вы не слышали, дочь говорит, что в этом году рыбу на стол не подают... А логика где? Собака рыбу не любит? А как же "шуба", крабовый? Как-то ч не согласна с этим... Да и икра если что тоже из рыбы Да сем я мужуков кормить буду? Это ж раньше один муд был, ему и тазика оливье хватало, а теперь еще щять и сын подрос...
Сообщение: 8049
Настроение: Вот и подходит отпуск к концу.
Зарегистрирован: 01.02.10
Откуда: Россия, Челябинск
Репутация:
120
Фото:
Награды:
Отправлено: 30.12.17 21:36. Заголовок: Да слышала, но куда ..
Да слышала, но куда от рыбы деться? У нас и крабовый и мимоза будет. А что делать. Да и аообще по логике год собаки позже 1 января наступает. А пока петух. Вот когда там собака приходит, тогда рыбу и не готовь.
Сообщение: 8050
Настроение: Вот и подходит отпуск к концу.
Зарегистрирован: 01.02.10
Откуда: Россия, Челябинск
Репутация:
120
Фото:
Награды:
Отправлено: 30.12.17 21:40. Заголовок: Вот что я каждый год..
Вот что я каждый год соблюдаю, так это не ставлю на стол все то что назад пятится (раки, каракатицы и т.п.) чтоб в следующем году идти вперед, а не назад.
Раки? Каракатицы? Чтоб я так жил... а в обычные дни часто ставишь? Я,вот, Ялежкин десерт поставила застывать. Завтра попробую. Правда я лоханулась и купила вместо ананасов кольцами персики половинками и вторую банку резаную смесь- ананасы и папайя... Ну потвкусу мож и нормально, а красоты не получится... Теперь вот думаю пирожками заморочиться или не стоит?
Сообщение: 14935
Настроение: Поздно идти назад, чтобы правильно все начать, но еще можно равнуть вперед и правильно все закончить
Зарегистрирован: 07.03.09
Репутация:
127
Фото:
Награды:
Отправлено: 30.12.17 22:05. Заголовок: зима пишет: Вы не с..
зима пишет:
цитата:
Вы не слышали, дочь говорит, что в этом году рыбу на стол не подают... А логика где? Собака рыбу не любит?
все собаки с петухами это китайские года, а в китае они в феврале наступают, а по-русски вообще в новый год не мясо ни рыбу нельзя. Так что готовьте все к чему душа лежит. женя пишет:
цитата:
Вот что я каждый год соблюдаю, так это не ставлю на стол все то что назад пятится (раки, каракатицы и т.п.)
а если бы ты не соблюдала такую странную традицию, ты бы ела раков с каракатицами? А где раков бы ты взяла зимой? я уж молчу про каракатиц, в принципе не знаю, где их берут хоть зимой хоть летом. Да и есть бы не стала. Или ты так кальмаров называешь каракатицами? зима пишет:
цитата:
Теперь вот думаю пирожками заморочиться или не стоит?
Ой не знаю, где ты время на пирожки найдешь. я тоже думала пиццу испечь, в прошлом году пекла. Но в этом году я затеяла холодец. Хотя первый и последний раз два года назад, когда я его варила, он у меня не получился, не застыл, а столько мяса в него угрохола. я его в морозилку запихнула и потом пол года суп варили из него, отрубим ледышку бульонную и в суп . В этот раз я сделала генеральную репетицию варки холодца приуроченную к маминому дню рождения. вроде все получилось, но вдруг на премьере опять все пойдет не так. Короче день сегодня возилась с этим холодцом, 2 часа разбирала, что у меня никаких желаний делать пиццу, уже нет. Да еще и Машка завтра с утра хочет найти магазин где гироскутеры продают и на елку съездить. Да еще 1 января мама моя и свекровь ее придут к ней, так узким кругом посидим и Маша на эти поседелки хочет гуся, которого ей негде готовить, так что она мне гуся притащила сегодня. Когда мне завтра печь, если еще после прогулки с гусем возиться. Пол года назад из деревни гуся этого притащили теткиного домашнего и все ждали большого праздника чтоб его приготовить. и вот дождались, все в одну кучу. я еще не знаю как готовят их, еще рецепты искать надо.
Сообщение: 8052
Настроение: Вот и подходит отпуск к концу.
Зарегистрирован: 01.02.10
Откуда: Россия, Челябинск
Репутация:
120
Фото:
Награды:
Отправлено: 30.12.17 22:21. Заголовок: Alexa Kelly пишет: ..
Alexa Kelly пишет:
цитата:
а если бы ты не соблюдала такую странную традицию, ты бы ела раков с каракатицами? А где раков бы ты взяла зимой? я уж молчу про каракатиц, в принципе не знаю, где их берут хоть зимой хоть летом. Да и есть бы не стала. Или
Нет каракатицами я называю именно каракатиц. Где найти, кому надо находят. У нас года три назад дорогущий магазин рядом стоял, так там все можно было найти хоть летом, хоть зимой, хоть ночью, хоть днем. Только быстро он разорился. Тоже мне придумали поставить его на окраине города. Да и какого годода. Мыж не Москва и не Питер. А на первый вопрос. Нет конечно же стала бы. Я вообще морепродукты не ем, не люблю.
Сообщение: 13976
Настроение: Каждая женщина волшебница. Есть настроение - творит, нет - вытворяет.
Зарегистрирован: 18.03.09
Откуда: Дорогая моя столица...
Репутация:
127
Награды:
Отправлено: 30.12.17 22:42. Заголовок: Ну со временем мне п..
Ну со временем мне проще, я ж дома сижу. Но, думаю, ночью мы их не осилим, а выходных много. Лучше в другой день испеку, хоть бы к Рождеству. Делать то нечего... Ну кроме как бабушек навестить. На елки уже не ходим, по театрам как-то ничего не попалось пока интересного на каникулы. А на улице... На улице льет дождь, ночью побили рекорд , прошлой ночью было +8,2 градуса. Так что у нас бабья зима была, бабье лето было, а теперь похоже бабья осень..
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 16
Права: смайлы да, картинки да, шрифты нет, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет