Отправлено: 27.10.11 20:03. Заголовок: «Вопросы кулинарам»

 Отправлено: 28.10.11 10:33. Заголовок: Хлоичка пишет: Сраз..

Хлоичка пишет:

цитата:

Сразу предупреждаю - вкус специфический

Очень понравился рецепт. Насть, а из за чего получается специфический вкус, тунец и макароны?

Вкус чего это напоминает?

 Отправлено: 28.10.11 10:49. Заголовок: gitara пишет: Насть..

gitara пишет:

цитата:

Насть, а из за чего получается специфический вкус, тунец и макароны?

Вот в целом сочетание рыбной консервы и макарон.
gitara пишет:

цитата:

Вкус чего это напоминает?

Макарон с консервой Кстати, я думаю, что тунец можно сайрой заменить... совсем для экстремалов
Знаешь, Наташ, я просто с макаронами не очень часто делала салаты и я как-то вначале считала, как будто я ем холодные макароны потом распробовала и очень вкусно на мой взгляд

 Отправлено: 28.10.11 11:07. Заголовок: Хлоичка пишет: пото..

Хлоичка пишет:

цитата:

потом распробовала и очень вкусно на мой взгляд

Спасибо, обязательно сделаю))

 Отправлено: 01.11.11 18:02. Заголовок: Оль, Ялежка, а в как..

Оль, Ялежка, а в какой ты форме печешь в микроволновке? У меня был давным давно один неудачный эксперимент и я бросила это дело. Пекла по книжке вроде, но тесто вообще не поднялось, а застыло несъедобной массой

 Отправлено: 01.11.11 18:13. Заголовок: зима пишет: Оль, Ял..

зима пишет:

цитата:

Оль, Ялежка, а в какой ты форме печешь в микроволновке?

У меня есть кастрюли для СВЧ, еще в современных посудных наборах есть такая глубокая салатница - можно в ней, да и вообще в любой стеклянной глубокой тарелке. А еще у меня есть силиконовые формы разной степени качества.
Наташ, ты попробуй именно по этому рецепту. У меня другие тоже не все получались, а этот всегда поднимается.

 Отправлено: 03.11.11 09:33. Заголовок: YaLega, Оль, а ты ка..

YaLega, Оль, а ты как тортики украшаешь? С мастикой работаешь?

 Отправлено: 03.11.11 10:02. Заголовок: Хлоичка Да, Насть, т..

Хлоичка Да, Насть, торты на фото покрыты и украшены мастикой.

 Отправлено: 03.11.11 10:06. Заголовок: YaLega Рецептик? htt..

YaLega Рецептик? и парочку уроков?

 Отправлено: 11.11.11 07:56. Заголовок: Хлоичка Настасья - с..

Хлоичка Настасья - садистка! Кто ж такую красоту посреди зимы выкладывает? [взломанный сайт]
Хлоичка пишет:

цитата:

Рецептик? и парочку уроков?

Прошу прощения, что так долго, мы болели, болеем, и, походу, будем болеть.

 Отправлено: 11.11.11 08:57. Заголовок: Оль, спасибо за реце..

Оль, спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
Только вот на счет красителей уточнить хотела какие ты уже использовала?

 Отправлено: 11.11.11 09:27. Заголовок: Хлоичка пишет: Толь..

Хлоичка пишет:

цитата:

Только вот на счет красителей уточнить хотела какие ты уже использовала?

знаешь, я красители использовала только один раз, обычные пищевые: желтый, синий. А в основном либо шоколадом (или какао) подкрашивала, либо вообще ничем не красила, и была розовая мастика. Хотела как-нибудь белую сделать, но праздники кончились, и мое желание что-нибудь печь ушло вместе с ними. Пишут, что можно пользоваться натуральными, вроде свекольного или морковного сока. Но мне это сомнительно, не представляю, сколько этого сока нужно влить, чтоб был цвет насыщенный.

 Отправлено: 16.12.11 10:28. Заголовок: Девушки-красавицы! В..

Девушки-красавицы!
Вопрос такой: а кто-нибудь уже имело дело с тесто "Фило"?
Заказала себе его, вот теперь ищу рецепты... нашла, но! Оно тонюсенькое, соответственно складывать его надо в несколько пластов. И тут куча вопросов сразу. А между пластами смазывать? А они вообще не слипнутся при разморозке? А если они тоненькие, может и иссохнут в духовку за 2 минуты.
Скажите, поделитесь опытом!

 Отправлено: 15.07.12 12:28. Заголовок: Девочки, а подкиньте..

Девочки, а подкиньте кто-нибудь рецепт манника, пожалуйста.

Вопрос снимаю: опытным путем вывели рецепт.

 Отправлено: 26.07.12 09:49. Заголовок: А мне свекровь сказа..

А мне свекровь сказала, что у нас продают и простой мак и уже готовую начинку маковую - распаренный и перетёртый с сахаром) А вы как его используете, перетираете?

 Отправлено: 29.07.12 08:20. Заголовок: зима пишет: А мне с..

зима пишет:

цитата:

А мне свекровь сказала, что у нас продают и простой мак и уже готовую начинку маковую - распаренный и перетёртый с сахаром) А вы как его используете, перетираете?

Начинки в продаже я не видела ни разу. Вообще на обороте упаковки с маком написано, как ее готовить, я точно не помню, но либо распаривают, либо даже варят и смешивают с сахаром (хотя скорей просто кипяточком заливают, вряд ли варят ). Мы, вроде как, раз или два готовили, но в основном сыпали просто мак и присыпали сахаром.

 Отправлено: 29.07.12 14:15. Заголовок: А я про мак вот что ..

А я про мак вот что вспомнила... Сама не пекла никогда, а вот бабушка у нас отличный пирожок с маком всегда пекла [взломанный сайт]... А перед этим была следующая процедура: толкли мак в ступке такой, чугунной, специальной же, чугунной, палкой. Разминали его таким образом, а в конце сахарку сыпали и тоже ещё немножко толкли. Ням-ням [взломанный сайт] как было вкусно! (выковаривали потом маковую начинку из пирога )

 Отправлено: 29.07.12 19:11. Заголовок: Вооот, у бабушки мое..

Вооот, у бабушки моего мужа тоже такая сохранилась, она ей макитрой называла.

 Отправлено: 29.07.12 20:07. Заголовок: И у нас такая ступка..

И у нас такая ступка с пестиком (та самая палка) дома лежит. очень удобная, кстати, в хозяйстве вещь. В ней не только можно маковую начинку делать, но и много других наченок

 Отправлено: 27.10.12 21:02. Заголовок: Наташа, какой чудный..

Наташа, какой чудный пирог. А что это на нем сверху? Сливки или белок яичный? Поделись рецептиком.

 Отправлено: 27.10.12 22:13. Заголовок: Сейчас напишу http:..

Сейчас напишу . Сверху взбитый белок с сахаром, немного запеченый в духовке (отсюда такой измененный цвет сверху).