Отправлено: 25.07.17 04:07. Заголовок: Грибы

Рецепты

 Отправлено: 01.09.17 05:10. Заголовок: А, девочки, совсем з..

А, девочки, совсем забыла: мы в те выходные ездили за грибами, наши новые (для нас) грибы ежовики (ударение на "и", а не на "о"). Причем я парочку взяла, чтоб у отца потом спросить (он лучше разбирается в грибах), а он тоже такой гриб не знал, но собрал все, что ему попались. В итоге грибов 10-12 у нас было, мы их с сыроежками пожарили. Такие вкусные!! [взломанный сайт] На лисички похожи по структуре и вкусу, упругие такие.

 Отправлено: 01.09.17 07:38. Заголовок: Первый раз про такие..

Первый раз про такие слышу... И вижу тоже. А вы откуда узнали?

 Отправлено: 01.09.17 08:10. Заголовок: зима пишет: А вы от..

зима пишет:

цитата:

А вы откуда узнали?

что именно? как называется? там у гугла спросили - по описанию

 Отправлено: 01.09.17 11:58. Заголовок: Прям вот так вот в л..

Прям вот так вот в лесу встретили и пошли спрашивать?

 Отправлено: 01.09.17 21:02. Заголовок: Я такие знаю и у нас..

Я такие знаю и у нас растут они и мы даже знаем, что вроде их едят, но тут как с дождевиками, когда они не хлопают пылью, а еще молодые, то их тоже едят, но получается, чтон е всегда, поэтому мы не пробуем. А с такой же внутренностью как у ежовиков, есть еще не съедобные грибы, а фиг знает как их различать, поэтому и не берем, зная, что кто-то их ест.

 Отправлено: 02.09.17 15:47. Заголовок: Alexa Kelly если ты ..

Alexa Kelly если ты говоришь про те же грибы, то у них очень характерная шляпка, вместо пластин или "губки" что-то типа сосочков. Ни у каких других грибов такой шляпки нет. Ну по крайней мере я не нашла такой информации. Может, есть какой-то вид ежовиков несъедобный, но это точно не те, что я на фото показывала.
Alexa Kelly пишет:

цитата:

а фиг знает как их различать

Не понимаю. Ну в пору интернета-то чего не почитать? Нет, я не призываю собирать все подряд и методом естественного отбора выявлять ядовитые. Но ведь сейчас вся инфа доступна, куча фоток и в профиль, и в анфас, и отзывы людей, и форумы грибников. Все можно найти и прочитать. В конце концов наши папы/бабушки ведь тоже с этими знаниями не рождались, а от кого-то узнавали.
Просто собирать сыроежки, или (как в случае моего мужа) свинухи, которые уже 100 лет как ядовитыми признаны, и не брать вкуснючие съедобные грибы, потому что "не знаем". Так надо узнать, значит.
зима, Наташ, так я ж писала: мы с родителями за грибами ездили, попались такие грибы, я взяла парочку, чтоб у отца потом спросить, что за гриб, он в грибах разбирается лучше меня. Вернулись к машине, оказалось, что он тоже таких не знает, но набрал штук 10, чтоб потом подробнее рассмотреть (набрал же не равно съел сразу ;) можно взять домой, а там уж разбираться). Домой вернулись, я по описанию спросила у гугла. Просто у гриба очень специфичная шляпка, ошибиться было сложно))

 Отправлено: 02.09.17 18:40. Заголовок: Аа, понятно,да я. Кс..

Аа, понятно,да я. Кстати вспомнила я, с такими вот похожими "сосочками" мы встречали лисички. Свекровь сказала, что ядовитые они. Может это они и есть, просто она не знает? Сверху по цвету от лисичек вообще не отличить, только снизу не пластинки- полосочки, а точечки.

 Отправлено: 02.09.17 19:10. Заголовок: зима не, Наташ, у яд..

зима не, Наташ, у ядовитых "лисичек" под шляпкой тоже пластины, как у настоящих, они чисто по цвету отличаются.

А тут вот именно как сосочки или как щетинка.

Оч. вкусные грибы [взломанный сайт] Но нам первый раз встретились.

 Отправлено: 02.09.17 21:25. Заголовок: YaLega пишет: Не по..

YaLega пишет:

цитата:

Не понимаю. Ну в пору интернета-то чего не почитать?

Именно в пору интернета у меня и отбивается желание, что-то собирать. Я всю жизнь собирала сыроежки все заподряд и съедобными их считала, а в интеренете начиталась, что их куча несъедобных, а их 100 видов как различишь какой съедобный какой нет, легче вообще отказаться их собирать. Так что чем больше читаю, тем больше сомневаюсь.
YaLega пишет:

цитата:

Alexa Kelly если ты говоришь про те же грибы, то у них очень характерная шляпка, вместо пластин или "губки" что-то типа сосочков.

я поняла про соски, я этот гриб знаю, поэтому говорю именно про него и называют у нас его тоже ежовиком.
YaLega пишет:

цитата:

и не брать вкуснючие съедобные грибы, потому что "не знаем". Так надо узнать, значит.

Я грибы не ем, причем из семьи я одна не ем грибы, поэтому я боюсь больше всего грибов, потому что ими можно отравиться, ладно бы травиться всем вместе, не так страшно, а то все потравятся, а я панически боюсь жить одна на белом свете, если вся моя семья наедятся грибов несъедобных. Поэтому найденный мною гриб, в котором я сомневаюсь, сразу строит в голове цепочку мыслей не хорошую и я его выбрасываю, пусть они едят только то, что точно съедобно))))

 Отправлено: 03.09.17 06:41. Заголовок: Alexa Kelly пишет: ..

Alexa Kelly пишет:

цитата:

Я грибы не ем

да я не про тебя же писала, я в целом писала, просто твою разу процитировала, как основу, надо было автора убрать, конечно, чтоб понятно было, что не автору отвечаю, а на фразу)). Ты вон недавно совсем рассказывала, что твои сыроежек набирают всех подряд, не зная, сыроежка это или поганка точно, или условно-съедобная сыроежка, когда есть абсолютно съедобные ежовики, и их не берут, потому что кто-то там сказал, что они ядовитые. При это никакой инфы о том, что у них ядовитые двойники, нет (если не поленитесь и найдете, я буду благодарна, но я не нашла). Т.е. съедобные грибы оставляем, условно-съедобные берем.
Также мужнины родители и муж: шампиньоны оставляют, потому что не знают, чем они отличаются от поганок, те же сыроежки оставляют, потому что хрупкие, в том году я огромный мешок опят набрала - говорили, что это поганки, потому что они раньше опят только одного вида собирали, а я другого (они есть осенние и летние, я путаю, какие какие, я собрала тех, что с чешуйками). Свекр даже потом мужу говорил из холодильника маринованные грибы выкинуть, дескать, жена дура у тебя, поганок намариновала. А это самые настоящие опята, со всеми нужными им отличиями, всю зиму ели [взломанный сайт] . И при этом и свекры, и муж, и родители мои собирают свинухов, которые 100 лет!!! уже как ядовитыми признаны. Не условно-съедобными, а ядовитыми! А все по тому что "всегда собирали", "мой дедушка собирал" и все в таком духе. Ну дедушке виднее, чем ВОЗ, конечно. Т.е. кто-то там сказал: это съедобный гриб, а это ядовитый - и все. Но ведь это раньше все на веру приходилось принимать. А сейчас-то все можно проверить! Я вот этого понять не могу. Людям просто лень лишний абзац текста прочитать и лишнее знание себе в голову вложить.
Так муж теперь и опят с чешуйками собирает, и свинухов не берет. Потому что жена у него читать умеет.
А так-то в целом правильно, что если есть сомнения, гриб не берем и не едим. Просто сейчас реально многие сомнения развеиваются очень быстро)

 Отправлено: 09.09.17 14:13. Заголовок: А у меня теува хуча ..

А у меня теува хуча опят. А сил и желания их обрабатывать после шатаний по лесу нет. А грибы есть. Шо делать?

 Отправлено: 09.09.17 14:53. Заголовок: Спина отваливается :..

Спина отваливается А еще целый огромный пакет. И это только перебрать (обрабатывать завтра буду, подождут).

 Отправлено: 09.09.17 15:00. Заголовок: Замочила и лягу посп..

Замочила и лягу поспать на пару часиков. А мы на даче сливы обтрясли, десять трехлитровых банок ягод меня ждут... Плюс яблок неограниченное количество. Утром подруга приедет на машине, загрузим и... На всю неделю домашнее задание и мне и ей.

 Отправлено: 09.09.17 15:14. Заголовок: зима а чего замочила..

зима а чего замочила-то?

 Отправлено: 09.09.17 19:08. Заголовок: Грибочки ты замочи. ..

Грибочки ты замочи. Или ты их сухие чистишь? Я обычно прямо в тазике водой заливаю и иду отдыхать. Грязь отмокнет и на дно осядет, останется просто вылавливать грибы.

 Отправлено: 09.09.17 20:16. Заголовок: зима ааа, я подумала..

зима ааа, я подумала, что ты что-то залила и спать пошла
Короче, время 12, я только закончила. Точнее, я не закончила, но остальное завтра: нужно будет перемыть еще тазик, ведро отварить, а ведро+тазик замариновать.
Итого, за грибами мы поехали где-то в час= примерно 10 грибной работы. Спина отваливается. И руки крапивой обоженные горят.
Вот поэтому я люблю грузди, уже бы давно спала.
зима пишет:

цитата:

Я обычно прямо в тазике водой заливаю и иду отдыхать.

У меня их просто было ведра 4, а ведер всего 2. А во-вторых особо некогда уже было отдыхать, я их часов в 5-6 начала перебирать.
Щас чаю попью, и спааааать.

 Отправлено: 09.09.17 21:13. Заголовок: Ольчик, ты прям в эт..

Ольчик, ты прям в этом году в ударе с грибами своими. обычно у нас летом заготовочные разговоры, а в этом году по ним ты лидируешь. Нам к счастью (в данном случае единственное, когда это слово уместно применительно к погоде) с погодой в этом году не повезло, так что почти ничего не наросло. И за грибами не ходили, мама уехала в отпуск, продлить себе лето, а Машу фиг вытащишь за грибами, одна я не рискну, так что видно без грибов мы в этом году.

 Отправлено: 10.09.17 09:45. Заголовок: А у нас какое-то воо..

А у нас какое-то вообще не грибное лето. Вроде и тепло было, и дождей навалом... И сейчас тепло, бывает до заморозков и снега растут, а тут пустота в лесу. Мы по рынку обычно ориентируемся- как дела с грибами появляются у метро, значит и нам пора сходить.

 Отправлено: 10.09.17 18:39. Заголовок: YaLega пишет: Посол..

YaLega пишет:

цитата:

Посолила маслят, чуть-чуть, даже пол-литровая банка не полная.

кстати, вкусные получились маслята, я правда пока одна попробовала... полбанки уже спробовала Мне соленые больше понравились, чем маринованные.
Alexa Kelly пишет:

цитата:

Ольчик, ты прям в этом году в ударе с грибами своими. обычно у нас летом заготовочные разговоры, а в этом году по ним ты лидируешь.

Да нет, я каждый год грибы на зиму запасаю, просто вы грибами особо не занимаетесь, а я плодово-ягодных заготовок не делаю (и вообще больше никаких не делаю), поэтому и не пересекались)) А тут раз тема есть, чего бы не поныть.
Капец, "намуздыкалась", как говорила моя бывшая коллега, я за эти выходные будь здоров. Сегодня в полдевятого только закончила. У меня кастрля большая одна, было бы хотя бы 2, побыстрее бы было, конечно. И как же хорошо, что я вчера почти все грибы перемыла, какая я молодец! Я бы сдохла сегодня, если б мне их все еще и мыть пришлось.
Нам бы груздей еще баночку, но груздей в этом году что-то мало, все говорят. Андрей говорит, что это потому что сыро, а груздь сухоту любит.